Poisson

Filet de sandre à la bière

Filet de sandre à la bière

Les ingrédients

  1. Filet de sandre 4 pièces
  2. Thym sec 1 cuillère à café
  3. Romarin sec 1 cuillère à café
  4. Sel 1 cuillère à café
  5. 1/2 cuillère à café de paprika doux
  6. 1/3 cuillère à café de piment
  7. Ail 3 gousses
  8. Huile d'olive en option
  9. Bière 1 tasse
  10. Citron 1/2 pièces
  11. Beurre 20 grammes
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, assiette, parchemin pour la cuisson.

Cuisine:

Étape 1: sandre au vinaigre.


Mélanger l'huile d'olive dans un bol avec le thym, le romarin, le sel, le paprika, le piment et l'ail râpé ou pressé.
Laver les morceaux de filet, sécher avec une serviette, verser le jus de citron, puis tremper dans l'huile aux épices et laisser reposer 1 heure. Mettez le cornichon au réfrigérateur.

Étape 2: faites cuire le filet de sandre dans la bière.


Placer le parchemin sur une plaque à pâtisserie. Mettez les morceaux de sandre au fond avec la marinade. Versez la bière, ajoutez le beurre et emballez bien.
Envoyer à cuire dans un four préchauffé sur 10 minutespuis dépliez le parchemin et faites encore cuire le poisson 5-10 minutes jusqu'à brun doré.

Étape 3: servez le filet de sandre dans la bière.


Servir le filet cuit dans la bière servi chaud. Les pommes de terre sont parfaites comme accompagnement.
Bon appétit!