Poisson

Maquereau au four à la sauce moutarde

Maquereau au four à la sauce moutarde

Les ingrédients

Poisson

  1. Maquereau 1 pièce (sans tête, poids environ 250 grammes)
  2. Eau 100 millilitres
  3. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  4. Sel au goût

La sauce

  1. Moutarde 1 cuillère à soupe
  2. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  3. Poivre au goût
  4. Jus de citron à partir de 1/2 citron
  5. Câpres 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: maquereau, citron, moutarde
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper, assiette, cuillère à soupe.

Cuisine:

Étape 1: préparer le maquereau.


Rincer le maquereau, le vider et retirer la tête.

Rincer l'intérieur et couper en petits morceaux.

Étape 2: faites cuire le maquereau.


Remplissez le maquereau dans un plat allant au four, versez de l'eau, de l'huile et ajoutez du sel. Envoyer le poisson à cuire dans un four préchauffé (feu moyen) 35 minutes.

Étape 3: préparer la sauce.


Mélanger la moutarde avec le jus de citron dans un bol séparé. Je serre juste un demi-citron.

Ajouter l'huile d'olive et mélanger très soigneusement.

Saler, poivrer et ajouter les câpres, puis mélanger à nouveau très soigneusement.

Étape 4: cuire le maquereau dans une sauce à la moutarde.


Retirez le maquereau du four.

Ajouter la sauce cuite et bien mélanger.

Remettre au four 10 minutes.

Étape 5: Servir le maquereau cuit au four dans une sauce à la moutarde.


Servir le maquereau dans une sauce à la moutarde avec des tranches de citron et des câpres. Comme je l’ai dit au tout début, c’est délicieux à la fois chaud et froid. Lèche tes doigts!
Bon appétit!