La viande

Brochettes d'agneau

Brochettes d'agneau

Les ingrédients

Le principal

  1. Agneau 600-700 grammes
  2. Huile d'olive 1/4 tasse
  3. Miel 1/4 tasse
  4. Vinaigre blanc balsamique 1/4 tasse
  5. Cumin (séché) 2 cuillères à café
  6. Menthe (séchée) 1 cuillère à café
  7. Sel 1 cuillère à café
  8. Oignons granulés 1 cuillère à café
  9. Poivre noir 1 cuillère à café

En option

  1. Poivron au goût
  2. Oignon rouge au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Brochettes, couteau, assiette.

Cuisine:

Étape 1: mariner la viande.


Couper la viande de mouton en cubes avec le côté dedans 2-2,5 centimètres, environ.
Dans une grande assiette creuse, mélanger l'huile, le miel, le vinaigre, les graines de carvi, la menthe poivrée, le sel, les oignons granulés et les poivrons. Mélanger soigneusement tous les ingrédients pour préparer la marinade, puis y tremper les morceaux de viande et tout mélanger à nouveau.
L'agneau doit être mariné au moins 4 heuresmaximum - la nuit. Peu de temps (environ pour 30 minutes) avant la cuisson, sortez le barbecue du réfrigérateur.

Étape 2: hachez les légumes.


Préparez les légumes de la même manière, coupez-les simplement en gros morceaux.

Étape 3: préparer des brochettes d'agneau moelleuses.


Placer des morceaux d'agneau mariné sur des brochettes, en les alternant avec des morceaux de légumes.

Préchauffer le barbecue et griller les brochettes 3 minutes de chaque côté, en veillant à ce que les charbons ne brûlent pas de la graisse qui dégouline. En cas d'incendie, arrosez légèrement ou saupoudrez de sel.
Vous pouvez toujours vérifier l'état de préparation du kebab en retirant un morceau de la brochette et en le dégustant.

Étape 4: servez les brochettes d'agneau moelleuses.


Le shish kebab d'agneau est doux grâce au vinaigre et aromatique grâce aux épices et aux herbes. Savoureux pour vous lécher les doigts.
Bon appétit!