Blancs

Concombres marinés

Concombres marinés



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les ingrédients

  1. Petits concombres en option
  2. Sel 9 cuillères à café
  3. Vinaigre 1 tasse
  4. Sucre 9 cuillères à café
  5. Verres à eau 9
  6. Feuilles de laurier au goût
  7. Clous de girofle au goût
  8. Carottes au goût
  9. Ail au goût
  10. Oignon au goût
  11. Raifort au goût
  12. Aneth au goût
  13. Graines de moutarde au goût
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

Boîtes, bassin, casserole, serviette

Cuisine:


Rincer les concombres plusieurs fois avec de l'eau. Tapez simplement un bol, rincez-y les légumes et ainsi quelques fois, en lavant même la saleté fine.

Mettez la gousse d'ail hachée, la tranche d'oignon, la tranche de carotte, l'aneth frais, une pincée de graines de moutarde et un morceau de raifort sur le fond des boîtes préparées.
Placer les concombres lavés hermétiquement dans des bocaux.

Préparez la marinade en faisant bouillir de l'eau avec du sucre, du sel, des feuilles de laurier et du vinaigre. Versez doucement la marinade chaude dans des bocaux.

Vous pouvez pasteuriser des pots avec des concombres tout de suite, ou le lendemain, tout dépend de la quantité de concombres acides que vous souhaitez obtenir, vous pouvez les laisser errer pendant une journée ou les emballer tout de suite.
Pasteuriser au four ou dans une casserole d'eau bouillante (n'oubliez pas de mettre une serviette sur le fond) pour 10 minutes (bidons d'un demi-litre).

Les concombres marinés sont merveilleux! C'est un excellent apéritif, supplément de plat d'accompagnement et ingrédient de salade.
Bon appétit!