Collations

Shakshuka aux œufs de caille

Shakshuka aux œufs de caille

Ingrédients pour faire du Shakshuki avec des œufs de caille

  1. Poivron Gogoshar 3 pièces
  2. Poivre bulgare 2 pièces
  3. Oignon 2 pièces
  4. Tomates 5 pièces
  5. Oeufs de caille 8 pièces
  6. Huile d'olive 4 cuillères à soupe
  7. Poivron vert chaud 2 gousses
  8. Pâte de tomate 1 cuillère à café
  9. 2 gousses d'ail
  10. Vin blanc 250 millilitres
  11. Sel 1 cuillère à café
  12. Paprika 1/2 cuillère à café
  13. 1/2 cuillère à café de poivre
  14. 1/2 cuillère à café de sucre
  15. 1/2 cuillère à café de vinaigre
  16. Fromage râpé pour servir
  17. Persil frais pour servir
  • Ingrédients principaux: oignon, poivre, tomate, oeufs, vin blanc
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, râpe, couteau de cuisine, planche à découper, spatule.

Cuisine:

Étape 1: hachez les légumes.


Lavez tous les légumes. Pelez-les de graines, de balles, de brindilles et de tout ce qui vous empêche d'accéder à la pulpe.

Coupez les poivrons en fines lamelles, l'oignon en petits cubes, le piment en rondelles, l'ail en petits morceaux et coupez les tomates en petits morceaux. Râper le fromage, déchirer les verts ou couper avec des ciseaux.

Étape 2: ragoût de poivrons et oignons.


Faire chauffer l'huile dans une casserole et y jeter des oignons.
Lorsque l'oignon devient clair, ajoutez-y du piment et de l'ail. Rôtir tous ensemble pour 1 minutesVous sentirez un arôme brillant.
Ajouter les poivrons et laisser mijoter tous ensemble. 3 minutesen remuant.

Étape 3: ajoutez les tomates.


Ajouter les tomates, la pâte de tomate, les épices aux poivrons et verser le vin blanc, mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter des épices au goût (la quantité approximative est indiquée dans les ingrédients). La sauce devrait s'avérer non acide, un peu sucrée, épicée et épicée.

Étape 4: ajoutez les œufs.


Ajouter les œufs très soigneusement, de préférence à la cuillère, en les déposant parmi les légumes, afin de ne pas abîmer le jaune.

Cuisiner encore 2 minutesde sorte que la protéine se courbe, mais le jaune reste liquide.

Étape 5: servez le shakshuku avec des œufs de caille.


Retirer le shakshuku des œufs de caille du feu, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes, puis servir chaud. Ceci est un merveilleux petit déjeuner et un déjeuner copieux, et si vous l'ajoutez à la viande lorsqu'elle est servie, un merveilleux dîner sortira! Ce plat est particulièrement bon obtenu à partir de légumes frais, fraîchement cueillis dans le jardin. L'arôme des poivrons et des tomates est tout simplement incroyable.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez améliorer cette recette à votre guise en ajoutant d'autres légumes au goût.

Regardez la video: SHAKSHUKA À LA GRECQUE. Recette facile et rapide avec des oeufs à la poêle (Juillet 2020).