Les soupes

Soupe au cœur de poulet

Soupe au cœur de poulet

Ingrédients pour préparer une soupe au cœur de poulet

  1. Coeurs de poulet 1 substrat (400 grammes, environ)
  2. Oignon 1/2 gros oignon
  3. Pâte de piment fort 1/2 cuillère à café (facultatif)
  4. Assaisonnement au goût
  5. Ail 3 gousses
  6. 2 jaunes d'oeufs
  7. Yaourt grec (0% de matières grasses) 4 cuillères à soupe
  8. Persil frais ou séché 1/2 cuillère à café
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: coeur, poulet, yaourt
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Casserole, couteau de cuisine, louche, assiette, planche à découper, fouet.

Cuisine:

Étape 1: ragoût de coeurs de poulet.


Rincez les cœurs, propres et secs. Déposez-les ensuite au fond de la casserole dans laquelle vous ferez cuire la soupe et faites-les frire pour que les cœurs changent de couleur de tous les côtés.

Étape 2: ajoutez la pâte d'oignon et de poivron.

Ajouter des oignons finement hachés dans les cœurs, mélanger.

Ajouter la pâte de piment fort.

Mélangez le tout à nouveau et laissez mijoter d'une manière ou d'une autre.

Étape 3: ajoutez de l'eau.


Ajouter du sel, du poivre, de l'assaisonnement pour poulet et verser de l'eau (combien, décidez par vous-même).
Porter la soupe à ébullition et la faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.

Étape 4: mélangez le yaourt avec les jaunes.


Lorsque la soupe est prête, mélangez les jaunes dans un bol avec du yaourt, des herbes et de l'ail haché.

Remuer le tout au fouet jusqu'à obtention d'une masse onctueuse et crémeuse.

Pour éviter que le yogourt et les œufs ne se recroquevillent dans la soupe, versez-le soigneusement 3-4 louches bouillon chaud et très bien mélanger.

Vous devriez à nouveau avoir une masse homogène.

Étape 5: ajoutez du yogourt à la soupe.


Ajoutez du yogourt à la soupe.

Et tout bien mélanger sans retirer du feu.

Laissez la soupe au cœur de poulet bouillir un peu plus, vérifiez s'il y a assez de sel et d'épices, si nécessaire, ajoutez-en plus. C’est tout! Vous pouvez le servir à table!

Étape 6: servir la soupe au cœur de poulet.


Soupe de coeurs de poulet servie chaude, garnir d'herbes fraîches si vous le souhaitez. C'est très savoureux et sain pour votre silhouette. Assurez-vous de cuisiner et de l'essayer à la maison. Vous l'aimerez.
Garnir de pain croustillant ou de craquelins au choix.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il s'agit d'une soupe diététique, il n'y a donc pas de pommes de terre ou de nouilles, mais vous pouvez les ajouter dans le processus pour obtenir un plat plus satisfaisant.

Regardez la video: Coeurs de poulet à la persillade (Juillet 2020).