Légumes

Chou étuvé aux carottes et pomme

Chou étuvé aux carottes et pomme

Les ingrédients

  1. Chou 500 grammes
  2. Apple 1 pièce
  3. Carotte 500 grammes
  4. Aneth 1 bouquet
  5. Farine de blé 1 cuillère à soupe
  6. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  7. Sel au goût
  8. Vinaigre de cidre de pomme au goût
  • Ingrédients principauxPomme

Inventaire:

Poêle à frire, pelle, couteau, planche, poêle

Cuisine:

Étape 1: ragoût de carottes avec du chou.


Coupez le chou en fines lamelles, en retirant à l'avance la tige. Peler et râper les carottes. Mettre les légumes dans une casserole, verser un verre d'eau bouillante et laisser mijoter 15 minutesen couvrant.

Étape 2: ajoutez des pommes.


Peler les pommes de la peau et des graines, les couper en petits morceaux et les ajouter au chou. Ajoutez également du sel et du vinaigre. Bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Étape 3: ajoutez la sauce à la farine.


Chauffer l'huile végétale dans une casserole et mélanger avec de la farine, en continuant de chauffer jusqu'à ce qu'elle soit brune. Laisser refroidir, diluer avec de l'eau froide et ajouter au chou avec des carottes et des pommes. Bien mélanger. Porter à ébullition.

Étape 4: ajoutez les verts.


Hacher finement l'aneth, l'ajouter au chou, retirer le tout du feu, ajouter plus de sel et de vinaigre, si nécessaire. Et vous pouvez servir.

Étape 5: servir le chou cuit avec des carottes et des pommes.


Servir le chou mijoté avec des carottes et des pommes chaudes, comme plat d'accompagnement ou comme plat principal maigre.
Bon appétit!