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Pâté de lentilles

Pâté de lentilles

Ingrédients de la pâte de lentilles

  1. Lentilles 150 grammes
  2. Oignon 1 pièce
  3. Carotte 1 pièce
  4. Huile d'olive en option
  5. Citron 1 pièce (facultatif)
  6. Ail 1 gousse
  7. Olives (olives) 100 grammes (facultatif)
  8. Paprika au goût
  9. Sel au goût
  10. Poivre au goût
  11. Thym au goût
  • Ingrédients principaux: oignons, carottes, olives, lentilles
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole ou autocuiseur, poêle, couteau de cuisine, râpe, spatule, mixeur.

Cuisine:

Étape 1: faites cuire les lentilles.


J'ai des lentilles vertes, donc je les ai trempées pendant environ 4-5 heures dans un peu d'eau. Puis elle a changé l'eau, lavé les lentilles et les a bouillies dans une cocotte minute pour 10 minutes.
Concentrez-vous sur vos lentilles, il vous suffit de les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. C'est possible dans une casserole ordinaire.
Égoutter l'excédent d'eau et refroidir les lentilles cuites.

Étape 2: faites frire les légumes.


Peler et râper les carottes, éplucher les oignons et les hacher en petits cubes.
Faire sauter les légumes dans l'huile chaude 3-4 minutes à la douceur. Carottes fraîches aux oignons après la friture.

Étape 3: broyez tout avec un mélangeur.


Mélanger les lentilles bouillies avec les légumes cuits.

Ajouter le sel, l'ail râpé, le poivre, le thym et le paprika.

Remuez le tout avec une cuillère à soupe.

Et puis battre avec un mixeur plongeant. Battez jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène.
Au goût, mais pas nécessairement, vous pouvez ajouter du jus de citron. Si la masse est trop sèche, ajoutez de l'huile végétale ou de l'eau dans laquelle les lentilles ont été cuites. Et assurez-vous de vérifier le sel et le poivre à la fin.

J'ajoute également des olives hachées, mais je ne les interromps pas avec le reste de la masse, mais je les laisse en morceaux.

Étape 4: servez la pâte de lentilles.


La pâte de lentilles peut simplement être étalée sur du pain, des sandwichs très savoureux sont obtenus. Et sur la table de fête, le pâté peut être roulé en boules et servir de collation froide. Essayez ce plat maigre à coup sûr.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez décorer une pâte de lentilles avec des graines de sésame ou des arachides écrasées.