Les soupes

Soupe aux crevettes et au maïs

Soupe aux crevettes et au maïs

Ingrédients de la soupe de crevettes et de maïs

  1. Maïs en conserve 1 boîte
  2. King crevettes 10 pièces
  3. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  4. Beurre 1 cuillère à soupe
  5. Poireau 10 centimètres
  6. 2 carottes
  7. Racine de persil 1 pièce
  8. Pomme de terre 2 pièces
  9. Eau ou bouillon 400 millilitres
  10. Thym séché 4 brins
  11. Feuille de laurier 2 pièces
  12. Crème 15% de matières grasses 100 millilitres
  13. Sel au goût
  14. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, pomme de terre, maïs, oignon, carotte, crème
  • Portion4-5

Inventaire:

Poêle ou poêle à frire, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère, spatule.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Crevette dégagée de la coquille, retirant la tête et tirant le "fil" de l'arrière. Rincer les fruits de mer à l'eau froide et réserver pour l'instant.
Rincez et épluchez les légumes. Égoutter l'excès de liquide du maïs.

Coupez les légumes en petits morceaux, comme vous les hacheriez normalement pour la soupe.

Étape 2: ragoût de légumes.


Mélanger les deux types d'huile et les chauffer dans une poêle à frire profonde ou à paroi épaisse. Dans l'huile chaude et à feu doux, faire revenir les poireaux jusqu'à tendreté.

Lorsque l'oignon est prêt, envoyez-lui les carottes, les pommes de terre et la racine de persil. Remuer et laisser mijoter tous ensemble pendant plusieurs secondes.

Étape 3: faites cuire les légumes.


Versez de l'eau ou du bouillon de poulet, ajoutez des feuilles de laurier et du thym (j'ai attaché les épices ensemble, il sera plus facile de les retirer de la soupe plus tard).
Porter à ébullition et laisser mijoter le tout à feu doux. 15-20 minutesjusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

Étape 4: ajoutez le maïs.


Ajouter le maïs en conserve et cuire encore 10 minutesen remuant.

Étape 5: broyez la portion avec un mélangeur.


Prenez les feuilles de laurier avec du thym de la soupe, ils ont joué leur rôle.
Prenez un mélangeur et soigneusement, à la vitesse la plus basse, hachez la moitié des légumes, en laissant le reste entier. Autrement dit, vous n'avez pas la tâche de faire de la purée de soupe, juste épaissir un peu de bouillon.
Saler et poivrer la soupe au goût.

Étape 6: ajoutez les crevettes.


Ajouter les crevettes à la soupe, remuer et cuire encore 3-4 minutes également à feu doux.
Mélanger la crème avec une cuillère à soupe de bouillon, puis verser ce mélange dans la soupe. Remuer, porter à ébullition et retirer du feu.
Essayez d'avoir suffisamment de sel et de poivre. Ajoutez des épices si nécessaire et servez le plat fini sur la table.

Étape 7: servez la soupe de crevettes et de maïs.


La soupe aux crevettes et au maïs doit être servie immédiatement après la cuisson, chaude. Garnir d'herbes fraîches ou de croûtons. Cela s'avère très, très savoureux. Je le recommande à tout le monde.
Bon appétit!