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Chou mariné instantané

Chou mariné instantané

Les ingrédients

Pour 1 kg de chou:

  1. carottes 1 pc. (150 gr)
  2. poivron 1 pc. (150 gr)
  3. ail 4 gousses

Pour la marinade:

  1. eau 600 ml
  2. sucre 60 gr
  3. sel 1 cuillère à soupe (pas de diapositive)
  4. vinaigre de cidre de pomme (6%) 70 ml
  5. feuilles de laurier 3 pcs.
  6. clous de girofle 3 pcs.
  7. piment de la Jamaïque 5 petits pois
  8. poivre noir 10 pois
  9. huile végétale 70 ml
  • Ingrédients principaux Chou

Inventaire:

bol, râpe, couteau

Cuisine:



Hacher le chou, râper les carottes sur une râpe grossière.



Hacher finement le poivron, hacher l'ail. Tous les ingrédients se mélangent bien.



Ajouter le sel, le sucre, le laurier, les clous de girofle, les poivrons et le piment de la Jamaïque à l'eau, faire bouillir pendant 5 minutes.



Ajouter le vinaigre, l'huile végétale à la marinade, mélanger le tout, verser le chou avec la marinade chaude, mettre en banques, laisser mariner au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
J'aime servir ce chou avec des oignons finement hachés. Veuillez voir la recette entière dans la vidéo.