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Délicieuses Pâques sans cuisson "royale". Pâte au choux de Pâques

Délicieuses Pâques sans cuisson "royale". Pâte au choux de Pâques

Les ingrédients

  1. Fromage cottage 9% 500 gr
  2. Jaunes 2 pcs.
  3. Beurre 100 gr
  4. Crème sure 100 gr
  5. Sucre 80 gr
  6. Sucre vanillé 20 gr
  7. Zeste d'une demi-orange (citron) au goût
  8. Abricots secs 150 gr
  • Ingrédients principaux

Cuisine:


1. Moudre le fromage cottage au mélangeur ou le broyer au tamis.

2. Pour frotter le zeste d'une demi orange (citron), seule la partie orange (jaune).

3. Ajoutez les jaunes, le beurre, la crème sure, le sucre, le sucre vanillé et le zeste au fromage cottage. Broyez tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.

4. Chauffer la masse au bain-marie ou dans une casserole à feu moyen, sans la laisser bouillir. La masse deviendra plus liquide, c'est tout à fait normal.

5. Laisser la masse refroidir légèrement et y envoyer des abricots secs hachés finement.

6. Disposez le formulaire avec 2 couches de gaze, envoyez-y la masse de caillé, placez le formulaire dans un bol où l'excès de liquide s'écoulera. Top mis un peu d'oppression. Laisser au réfrigérateur pendant 24 heures.

7. Mettez Pâques dans une assiette de service et décorez.