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Fille laitière

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Les ingrédients

  1. 2 œufs
  2. Farine 180 g.
  3. Lait condensé 380 gr. (banque)
  4. Poudre à pâte 12 g.
  5. Pincée de sel
  6. Crème sure (20%) 500 ml.
  7. Sucre 100 g.
  8. Chips de noix de coco pour la décoration
  • Ingrédients principaux

Cuisine:

Comment faire un gâteau au lait pour fille:

Tous les ingrédients pour faire le gâteau doivent être à température ambiante.

Il est préférable de prendre du lait condensé de bonne qualité, dont l'étiquette indique GOST, et non TU. La composition doit être du lait et du sucre sans ingrédients supplémentaires.

Ajouter les œufs au lait concentré, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel. J'ajoute toujours du sel aux gâteaux et pâtisseries sucrées. Une pincée de sel aidera à rehausser le goût du plat et à le rendre plus saturé.

Tamisez la farine et la levure chimique. Bien mélanger avec le mélange condensé aux œufs. La pâte est prête.

Nous commençons à faire des gâteaux.

Vous pouvez faire des gâteaux ronds, comme dans la recette classique, mais je vais vous faciliter la tâche.

Nous couvrons la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un tapis en silicone, j'ai une plaque à pâtisserie en forme de 30 * 40 cm.

En cas de doute sur la qualité du parchemin, graisser avec de l'huile végétale.

Nous divisons conditionnellement la pâte en deux. Versez 1 partie de la pâte et répartissez-la en petite couche sur la plaque à pâtisserie. Nous essayons de distribuer la pâte le plus uniformément possible.

Nous avons mis au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 7 minutes. Dès que le gâteau est podzolot - sortez.

Nous coupons immédiatement les extrémités inégales du gâteau chaud et coupons le nombre requis de pièces. De la quantité totale de pâte, j'ai obtenu 8 gâteaux. Nous coupons soigneusement, car les gâteaux sont très tendres.

Refroidissez les gâteaux. Ne les empilez pas les uns sur les autres pendant qu'ils sont chauds, ils peuvent coller les uns aux autres.

De la même manière, cuire la deuxième partie de la pâte.

Faisons maintenant la crème.

Mélanger la crème sure et le sucre. Vous pouvez prendre du sucre en poudre.

Assembler le gâteau. Nous étendons une couche de crème sur le gâteau, posons le prochain gâteau sur le dessus. Nous continuons jusqu'à ce que nous collections le gâteau entier.

En raison du fait que la crème liquide, j'ai temporairement mis le gâteau au réfrigérateur, environ 30 minutes. La crème durcira et absorbera, puis je continuerai à enrober le gâteau de crème.

Les crèmes à base de fromage cottage sont également parfaitement combinées avec de tels gâteaux.

Nous décorons le gâteau à volonté, j'ai des flocons de noix de coco, des baies et de la menthe.

Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Je pars pour la nuit.

Le gâteau incroyablement délicieux "Milk Girl" est prêt! Bon appétit!