Cuisson

"Carpates" aux fraises

"Carpates" aux fraises



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Les ingrédients

La pâte

  1. Eau 1 tasse
  2. Beurre 3/4 pack
  3. Farine de blé 1 tasse
  4. Poudre à pâte 1 cuillère à café
  5. 4 œufs

Crème

  1. Lait 1/2 litre
  2. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  3. Amidon de pomme de terre 2 cuillères à soupe
  4. Jaune d'oeuf 2 pcs.
  5. Sucre 1 cuillère à soupe.
  6. Beurre 1 paquet

En option

  1. Fraises fraîches en option
  2. Sucre en poudre au goût
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

plaque à pâtisserie, fouet, assiette, moule, spatule

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Préparez les ingrédients pour la pâte.

Faire fondre le beurre dans l'eau à feu doux. Remuez bien.

Ajouter la farine et continuer de chauffer en remuant jusqu'à ce que la farine commence à traîner derrière les bords de la casserole (3-5 minutes).

Retirer la pâte du feu et laisser refroidir à température ambiante. Ajouter la levure chimique et mélanger.

Ajouter les jaunes un à la fois, en remuant soigneusement à chaque fois.

En fin de compte, la pâte doit être homogène et lisse.

Étape 2: faites cuire les gâteaux.


Divisez la pâte en deux parties et disposez-la dans deux plaques identiques recouvertes de parchemin. Cuire avec 220 degrés pendant 20 minutes. Refroidissez ensuite les gâteaux finis.

Étape 3: préparer la crème.


Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre et l'oeuf avec 1/2 tasse de lait froid.

Faites chauffer le reste du lait.

Au mélangeur, mélanger le lait chaud avec l'amidon et la farine dissous dans le lait froid et l'oeuf. Battre jusqu'à ce que la masse soit homogène.
Cool. Écraser le beurre puis ajouter progressivement une cuillère à soupe de pudding, en mélangeant bien à chaque fois.

Étape 4: récupérez le gâteau.


Mettez le gâteau dans une assiette, recouvrez-le de crème cuite, ajoutez des fraises entières ou hachées.

Mettez le deuxième gâteau sur le dessus. Garnir de fraises et de sucre glace.

Étape 5: servir.


"Carpathian" aux fraises est très tendre, aéré et incroyablement savoureux! Bon appétit!