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Une simple tarte aux cerises ou autres baies! Tarte douce, parfumée et très tendre!

Une simple tarte aux cerises ou autres baies! Tarte douce, parfumée et très tendre!



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Les ingrédients

La pâte:

  1. beurre 170 gr
  2. farine de blé tamisée 180 gr
  3. oeufs 4 pcs.
  4. poudre à pâte 1 cuillère à café
  5. sucre 150 gr
  6. sucre vanillé 10 gr

Remplissage:

  1. cerise 500 gr
  2. amidon 1 cuillère à soupe
  3. sucre 50 gr
  • Ingrédients principaux

Cuisine:


1. Pelez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez reposer 20 minutes pendant le test.

2. Battre le beurre à température ambiante avec la moitié du sucre (environ 75 g) jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajouter les jaunes un à un en fouettant soigneusement le mélange.

3. Ajoutez une pincée de sel aux protéines et battez jusqu'à ce que la mousse apparaisse, introduisez la seconde moitié de sucre en fouettant jusqu'à ce que les pics soient forts (mousse blanche stable). Mélanger avec du beurre et des jaunes.

4. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Introduire progressivement dans la pâte avec une spatule. Tapissez le formulaire de parchemin. Mettez la pâte dedans. Tapissez le formulaire de parchemin. Mettez la pâte dedans.

5. Égoutter le jus en excès de la cerise, ajouter 1 cuillère à soupe. Amidon, mélange. Mettez la cerise sur la pâte.

6. Cuire à une température de 170-180 degrés. Si le diamètre du moule est de 22 à 24 cm, cela prendra environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, il doit être complètement sec. J'ai une forme de 19 cm et le gâteau a été cuit pendant environ 90 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Graisser le gâteau fini avec du jus de cerise.