La viande

Rouleau de porc dans une cocotte minute

Rouleau de porc dans une cocotte minute

Les ingrédients

  1. Porc (avec peau, mais sans os) 1,5 kg
  2. Assaisonnement pour porc (viande) 1 sachet
  3. Piment fort 1 cuillère à café
  4. Marjolaine 3 cuillères à soupe
  5. Ail 1 tête
  6. Bouillon cube 1 pc.
  7. Eau 2 tasses
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

fil, poêle, autocuiseur

Cuisine:

Étape 1: ajoutez l'assaisonnement à la viande.


Lavez et séchez un gros morceau de porc. Allongez-vous sur la table et faites de petites coupures sur la peau. Retournez. Saupoudrez la viande d'épices pour le porc (viande), le piment, la marjolaine et l'ail haché finement.
Roulez la viande fermement en rouleau et attachez-la avec un fil.
Mettez au frigo toute la nuit.

Étape 2: faites frire le rouleau.


Mettez le rouleau sur une poêle chaude et faites-le frire de tous les côtés en noyant un peu de graisse en même temps.

Étape 3: préparer le rouleau de porc dans un autocuiseur.


Transférer le rouleau frit dans l'autocuiseur, verser la graisse fondue, ajouter le bouillon cube et l'eau. Fermez l'autocuiseur et faites cuire le rouleau 80 minutes après que l'eau bout.
Coupez les fils de la viande et servez chaud ou réfrigéré.

Étape 4: servez le rouleau de porc.


Le rouleau de porc s'avère très savoureux, je l'aime particulièrement dans les sandwichs, il est beaucoup plus savoureux que la saucisse ou la viande achetée. Je garde au réfrigérateur et je coupe en fines tranches.
Bon appétit!