Fruits de mer

Crevettes Saganaki

Crevettes Saganaki



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les ingrédients

  1. Tomates en conserve dans leur propre jus (entier) 1 boîte
  2. Oignon 1 pc.
  3. 4 gousses d'ail
  4. Crevettes 10 pcs. (grand)
  5. Poivron rouge 1 pc.
  6. Piment (flocons) 1/2 cuillère à café (ou 3 dosettes)
  7. Feuille de laurier 1 pc.
  8. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  9. Fromage feta 200 gr.
  10. 1/2 bouquet de persil
  11. Basilic frais au goût
  12. Sel au goût
  13. Poivre au goût
  14. Alcool fort (idéalement ouzo) 50 ml
  • Ingrédients principaux: poivre, tomate
  • Portion2-3
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

poêle, couteau, spatule

Cuisine:

Étape 1: éplucher les crevettes.


Éplucher les crevettes de la tête et de la coquille, retirer l'intestin et jusqu'à ce que les fruits de mer soient mis de côté.

Hacher finement l'oignon et l'ail.

Étape 2: préparer la sauce.


Ajouter l'huile végétale dans la poêle et y faire revenir l'oignon haché et l'ail. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient doux et clairs.

Ajouter les tomates en conserve dans la poêle et les écraser doucement avec une spatule, en les transformant en bouillie.
Ajouter la feuille de laurier, le sel et le poivre. Remuer et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit à moitié pleine.

Étape 3: faites frire les crevettes.


Faites chauffer l'huile végétale dans une autre poêle et faites-y revenir les crevettes. Salez-les et poivrez.

Faire frire jusqu'à coloration dorée, puis incliner doucement la poêle et verser de l'alcool sur le bord, puis mélanger avec des crevettes. Attendez que l'alcool s'évapore. Et fais attention!

Étape 4: mélangez les crevettes avec la sauce.


Mettez les poivrons hachés dans la sauce finie.

Ajouter les crevettes et mélanger. Tout cela sans retirer la sauce du feu.

Étape 5: ajoutez le fromage.


Couper le fromage feta en cubes.

Mettez le fromage dans une poêle avec des crevettes et de la sauce. Couvrir et cuire plus 5 minutesjusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.

Étape 6: servez les crevettes saganaki.


Saupoudrez les crevettes saganaki de basilic et de persil avant de servir. Servir comme plat indépendant chaud.
Bon appétit!