Cuisson

Cheesecake au fromage cottage et au biscuit

Cheesecake au fromage cottage et au biscuit

Ingrédients pour faire du fromage cottage et du gâteau au fromage aux biscuits

Pour les bases

  1. Cookies 200 grammes (environ 25 pièces)
  2. Sucre 50 grammes
  3. Beurre 100 grammes

Pour le caillé

  1. Fromage cottage gras 1 kilogramme
  2. Crème sure 250 grammes
  3. 4 œufs
  4. Farine de blé 3 cuillères à soupe
  5. Sucre 250 grammes
  6. Sel 1 pincée
  7. Zeste de citron avec 1 citron
  8. Sachet de sucre vanillé 2
  • Ingrédients principaux Oeufs, Fromage cottage, Crème sure, Farine
  • 8 à 10 personnes

Inventaire:

Moule d'un diamètre de 22 centimètres, mélangeur, mélangeur, assiette, cuillère à soupe, gants de cuisine.

Cuisson du fromage cottage et des gâteaux au fromage:

Étape 1: préparer la base des cookies.


Tout d'abord, vous devez couper les cookies. Marchez dessus avec un rouleau à pâtisserie ou envoyez-le à un mélangeur.

Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter des miettes de biscuits à ce mélange et bien mélanger le tout pour former une masse homogène.

Étape 2: insérez la base dans le moule.


Lubrifiez le moule à gâteau au fromage avec une petite quantité de beurre et placez-y la pâte à biscuits.

Verser les biscuits sur le fond du moule et aller à 2 centimètres sur les bords. Envoyez jusqu'à ce que tout soit au réfrigérateur, exactement autant que nécessaire pour préparer la masse de caillé.

Étape 3: mélanger la masse de caillé.


Pour préparer la masse de caillé, il suffit de mélanger tous ses composants avec un mélangeur, de manière à obtenir une consistance complètement homogène. Tout d'abord, mélangez le fromage cottage à basse vitesse avec du sucre et une pincée de sel, puis de la farine et de la crème sure, puis battez un œuf chacun, en remuant soigneusement après chacun. Ajouter le zeste de citron et la vanille en dernier.

Étape 4: faites cuire du fromage cottage et des gâteaux au fromage.


Retirez le moule du réfrigérateur et versez soigneusement le caillé dans la base des biscuits.

Cuire le cheesecake d'abord avec 170 degrés (au four préchauffé) pour 15 minutes. Ensuite, réduisez la température à 120 degrés et cuire plus 60 minutes. Mais ne laissez pas le cheesecake sans surveillance, surtout si vous cuisinez pour la première fois, car tout dépend aussi de votre four, et le fromage cottage peut commencer à brûler et devenir trop "doré".

Étape 5: décorer le fromage cottage et le gâteau au fromage aux biscuits.


Lorsque le fromage cottage et le gâteau au fromage aux biscuits sont prêts, laissez-les refroidir à température ambiante. Il doit refroidir complètement, il est idéal pour cuisiner le dessert le soir, le décorer et le servir le matin.
Vous pouvez décorer un gâteau au fromage que votre âme désire. Ici, c'est de la confiture de petits fruits maison. Mais juste du sucre en poudre et du glaçage au chocolat feront l'affaire, et même sans rien, le dessert sera délicieux.

Étape 6: servir du fromage cottage et des gâteaux au fromage.


Servez votre gâteau au fromage et servez avec du thé ou d'autres boissons.

Il s'avère un délicieux dessert pour la joie de la dent sucrée.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En été, pour décorer un cheesecake, juste râper les baies avec du sucre, vous pouvez ajouter de la crème sure et vous obtenez une excellente crème.

Regardez la video: The Cottage Cheese Cake - 750g (Juillet 2020).