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Dessert à la citrouille à la noix de coco incroyablement délicieux

Dessert à la citrouille à la noix de coco incroyablement délicieux

Les ingrédients

  1. Citrouille 750 gr.
  2. Sucre 2-3 cuillères à soupe (ou au goût)
  3. Eau 100 ml.
  4. Citron (orange) 1/2 pcs.
  5. ou 100-120 ml. jus au goût
  6. Amidon 35-40 gr.
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

couteau, planche à découper, papier sulfurisé, poêle, fouet ou spatule, plat à dessert, film alimentaire

Cuisine:


Pelez la citrouille, coupez-la en petits morceaux et faites cuire au four jusqu'à tendreté à une température de 180 * C.

Retirer le zeste d'un demi citron et presser le jus. Verser l'amidon (de préférence le maïs) avec le jus de citron et bien mélanger jusqu'à dissolution complète des grumeaux.

Je mets la citrouille cuite dans la casserole, j'ajoute du sucre, du zeste de citron et de l'amidon avec du jus de citron au goût. J'interromps tout avec un mixeur en une masse homogène. Je verse de l'eau, je la mets au feu et en remuant constamment, en faisant bouillir pendant 10 à 12 minutes, vous verrez comment la masse s'épaissit et diminue de volume, ce qui signifie qu'il est temps de retirer du feu.

Préparez le formulaire à l'avance. Couvrir d'un film alimentaire, graisser sur le dessus avec de l'huile végétale inodore. Versez la masse chaude préparée. Et recouvrez les fesses d'un film alimentaire, préalablement également lubrifié avec de l'huile végétale, afin que la masse ne colle pas. Envoyer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet et stabilisation, au moins 4 heures.

Passé ce délai, retirer le dessert du moule, couper en carrés. Trempez chaque morceau dans des flocons de noix de coco de tous les côtés.