Vidéo

Ma SALADE DE CALQUE préférée. Vinaigrette originale!

Ma SALADE DE CALQUE préférée. Vinaigrette originale!

Ingrédients pour cuisiner ma SALADE DE CALMAR préférée. Vinaigrette originale!

  1. Calmars 250 g
  2. Oignon rouge 100 g
  3. Orange 0,5 pcs.
  4. Citron 1 pc.
  5. Miel 1 cuillère à soupe
  6. Moutarde prête 1 cuillère à café
  7. Huile végétale pour friture 70 ml
  8. Huile végétale pour habiller 2 cuillères à soupe.
  9. Farine 0,5 pile.
  • Ingrédients principaux: calmars, oignons, orange, citron, miel, moutarde
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Je le fais cuire rarement, mais parce que c'est aussi la salade la plus préférée de ma fille, alors toutes ses vacances ne peuvent pas se passer de lui. Malgré le fait qu'elle n'aime ni le poisson ni les fruits de mer, cette salade est une exception pour elle et le tout est dans la vinaigrette.

La vinaigrette peut jouer un rôle déterminant dans la création de son goût, et c'est exactement le cas.

Tous les ingrédients de la salade, saturés du goût de cette vinaigrette, changent de goût naturel et se révèlent très épicés, mais dans l'ensemble cela s'avère juste une explosion de goût! Je recommande fortement d'utiliser l'oignon rouge pour cette salade, de préférence la Crimée.

Cuisine:

Étapes de cuisson:

1. Couper les calmars en rondelles, les rouler dans la farine et les faire frire dans de l'huile végétale chaude sans saveur.

2. Vinaigrette de cuisson: mélanger l'huile végétale avec du jus de citron, d'orange, de miel et de moutarde. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Oignon rouge (doux) coupé en fins demi-anneaux.

4. Nous mélangeons tous les ingrédients, versons la vinaigrette et mélangeons bien.

Vous pouvez décorer la salade à votre discrétion!

Bon appétit à tous!