Cuisson

Tarte à la viande "Chrysanthemum"

Tarte à la viande "Chrysanthemum"

Ingrédients pour la préparation de la tarte à la viande "Chrysanthemum"

  1. Viande hachée (mixte) 300 grammes
  2. Oignon 1 pièce
  3. 2 gousses d'ail
  4. Fromage à pâte dure 200 grammes
  5. Levure sèche 11 grammes
  6. Sucre 2 cuillères à soupe
  7. Huile végétale 5 cuillères à soupe
  8. Oeuf 1 pièce
  9. Lait 250 millilitres
  10. Farine de blé 500 grammes
  11. Sel 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Oeufs, Lait, Fromage, Pâte à Levure
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, assiette creuse, cuillère, râpe, plat de cuisson, porte-casseroles, brosse.

Tarte à la viande de cuisson "Chrysanthemum":

Étape 1: préparer la pâte.


Faites chauffer le lait pour qu'il devienne chaud, mais pas chaud. Ajoutez-y l'œuf, le sucre, le sel et la levure. Mélanger. Ajoutez un mince filet d'huile végétale. Remuez encore.
Tamisez la farine de blé, puis ajoutez-la progressivement au mélange de lait en pétrissant la pâte.
Lorsque la pâte devient uniforme et facile à éloigner des côtés de l'assiette, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud. La masse devrait augmenter de deux à trois fois.

Étape 2: préparer la farce de viande.


Mélanger la farce avec des oignons râpés ou finement hachés, ajouter l'ail haché et le sel. Mélangez bien à nouveau.
Râper le fromage dans une assiette séparée.

Étape 3: récupérez le gâteau.


Divisez la pâte en deux parties et travaillez d'abord avec une, puis avec la seconde, donc c'est plus pratique.
Saupoudrer de farine sur la surface de travail.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (épaisseur 0,2-0,3 centimètres) et découpez-en une forme ou un verre d'un cercle de petit diamètre.

Placer la viande hachée et le fromage râpé sur le dessus au centre de chaque cercle.

Pliez la pâte avec de la viande en deux pour faire un demi-cercle, puis à nouveau en deux, vous obtenez une telle «oreille».

Lubrifiez le moule avec de l'huile et placez les flans l'un après l'autre. Entourez d'abord le bord extérieur, puis commencez à vous déplacer vers le milieu.

Vous obtiendrez un beau gâteau ressemblant à une fleur - chrysanthème.

Étape 4: faites cuire la tarte à la viande.


Préchauffez le four à 175-180 degrés et envoyez-y votre tarte 45 minutesenviron jusqu'à ce que vous soyez prêt. Mais pour 10-15 minutes jusqu'à la fin de la cuisson, graisser le dessus de la pâte avec un œuf battu pour faire rougir le dessus de la cuisson.

Étape 5: servez la tarte à la viande.


La tarte à la viande de chrysanthème ne doit pas être servie immédiatement, mais 15-20 minutes après la cuisson. Et lui-même devrait être couvert pendant tout ce temps. Ce sera donc plus savoureux.
Tarte légèrement refroidie coupée en portions et servir.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez cuire de la viande hachée avec une petite quantité de sauce pour ajouter du zeste au gâteau. Ne faites pas mijoter la viande tant qu'elle n'est pas cuite, il suffira qu'elle change de couleur.