Autre

Lave au chocolat

Lave au chocolat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

BON, RAPIDE, SUCRÉ, CHOCOLAT !!! Vous avez envie de ne pas vous arrêter mais vous êtes diabétique :))

Mélangez les œufs et le sucre et la farine dans un bol, bien, avec un fouet, jusqu'à ce que vous obteniez une "crème" crémeuse.

Faire fondre séparément le chocolat avec le beurre.

Lorsqu'il a légèrement refroidi, ajoutez-le sur le mélange d'œufs, petit à petit.

Verser dans des formes préparées comme suit :

Découpez du papier sulfurisé, pour chaque forme, suffisamment pour en recouvrir le fond. Graisser le fond du fond et des parois avec du beurre puis les tapisser de sucre.

Mettez dans chacun environ 3/4 de la hauteur de la forme.

Placer dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 10-12 minutes.

Retournez délicatement les formes et retournez les cookies sur des assiettes.

Servez-les avec ce que vous voulez. J'ai choisi la glace à la vanille et aux myrtilles.

Une lave de consistance "humide" qui coule, gelée.mmmmm


Gâteau de lave au chocolat pour deux Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez consulter la politique de divulgation ici. Que vous planifiez un repas romantique à deux ou une fête de famille, ces gâteaux de lave au chocolat sont parfaits. Faites la recette telle quelle pour deux ou doublez ou triplez pour nourrir toute la famille ! Si vous nourrissez une foule, assurez-vous de consulter ma recette de cupcakes à la lave au chocolat, ils sont un peu plus petits que les gâteaux mais tout aussi délicieux ! Certains de mes autres desserts de la Saint-Valentin incluent ce gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises, une fondue au chocolat et ces cupcakes Red Velvet. Crédit photo:

Préchauffer le four à 450 °F. Beurrer six ramequins en céramique de 1 tasse. (Ne remplacez pas les grandes tasses à crème pâtissière.) Mettez 1 cuillère à café de sucre dans chacune. Retournez et inclinez les ramequins pour les enrober uniformément de sucre. Mettre de côté.

Mélanger tout le beurre et le chocolat dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau pas tout à fait frémissante jusqu'à ce qu'ils soient fondus. (Si vous n'avez pas de bain-marie, mélangez dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante. Vous pouvez même cuire au micro-ondes pendant environ une minute, en vous arrêtant à mi-chemin pour remuer.) Lorsque le chocolat est fondu, fouettez pour lisse. . Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes. Incorporer la vanille.

Dans un grand bol, fouetter les œufs et le jaune, jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre glace et fouetter pour mélanger. Le mélange aura l'air caillé. Ajouter le chocolat au mélange d'œufs et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine et le sel, puis fouetter pour mélanger.

Répartir la pâte uniformément dans les ramequins (ils seront environ à moitié pleins).

Faites-en un à titre d'essai pour vérifier le temps : placez-le directement au milieu de la grille centrale du four. Réglez immédiatement votre minuterie sur 10 minutes et faites cuire au four, en espérant que cela prenne 30 à 60 secondes dans les deux cas. Une fois terminé, le gâteau aura doublé de hauteur, le dessus sera presque plat, non enfoncé ni noué et une «peau» se sera formée autour d'un centre doux et fluide.

À l'aide d'une spatule et de gants de cuisine, retirez immédiatement le plat du four. Placer une assiette à dessert sur le ramequin et retourner le gâteau sur l'assiette. Attendez environ 10 secondes, puis soulevez délicatement le ramequin. Si cela est fait correctement, vous aurez un gâteau de belle forme qui sera légèrement enfoncé au milieu, avec un centre doux, semblable à de la lave, mais pas trop coulant. (Utilisez un couteau d'office pour couper le dessus pour voir couvrir les coupes plus tard avec une boule de crème glacée.)

Cuire les gâteaux restants, en ajustant le temps au besoin, et les retourner comme indiqué.

Si le temps le demande, réserver les gâteaux plusieurs heures avant de servir ou couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer sur les assiettes.

Au moment de servir, retirez le plastique et réchauffez au micro-ondes pour ramollir les centres : 5 à 10 secondes pour un gâteau à température ambiante 10 à 15 secondes pour un gâteau froid.


Trempette au chocolat à 3 ingrédients

Seulement 3 ingrédients et quelques étapes simples ! Cette recette de trempette au chocolat décadente est phénoménale chaude ou à température ambiante - une recette facile à emporter avec n'importe quel type de rassemblement ! C'est un succès instantané aux pique-niques, une fondue au chocolat à coup sûr pour les fêtes et un dessert luxueusement indulgent pour les dîners romantiques. Sérieusement bien TOUTtmoi ! (Publié à l'origine sous le titre 3-Ingredient Chocolate Lava Dip le 21 mai 2015)

Cette recette est : Prêt en 30 minutes ou moins Prenez de l'avance Végétarien Sans gluten

Cette recette coche toutes les cases pour une recette Deux cuisines saines ! Son:

  • Étonnamment rapide et facile, avec seulement 3 ingrédients (ce n'est pas beaucoup plus facile que cela).
  • Un dessert santé… surtout avec tous ces fruits riches en antioxydants que vous voudrez y tremper.
  • Fou-délicieux et indulgent!

Je ne sais pas si je peux insister assez sur la partie indulgente ici. Cette recette de trempette au chocolat est sérieusement fantastique. Riche et crémeux et soyeux.

Bonheur chocolaté.

Ce qui est amusant, c'est que cette recette de tueur a en fait commencé par une erreur !


La lave au chocolat, un dessert d'une simplicité spectaculaire

Quand j'ai mangé ce dessert pour la première fois, j'ai eu le sentiment que c'était très compliqué, qu'il fallait au moins une baguette magique pour faire un gâteau à partir duquel verser des filets de chocolat fondu. J'ai eu tort. C'est tellement facile de faire de la lave au chocolat que je pense avoir perdu une bonne partie de ma vie avec tout ce dont j'ai besoin. Je vous le dis, vous pouvez le faire parfaitement même si vous n'avez encore rien fait d'autre que des crêpes ou des œufs brouillés. Voici comment:

Pour 8 portions, vous avez besoin de 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de sucre.

Vous avez également besoin d'un sachet de beurre (200 g) et de 400 grammes de chocolat noir.

Mélanger les œufs, la farine et le sucre au fouet jusqu'à l'obtention d'une composition homogène, fine et crémeuse.

Faire fondre le beurre et le chocolat (ensemble) puis les mélanger avec la composition précédemment obtenue. Il est important d'en verser un peu, sinon vous risquez de transformer les œufs en omelette, le chocolat et le beurre étant chauds.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser des moules en céramique ou en porcelaine, ou des moules jetables en aluminium. Dans tous les cas, il est important de les graisser avec du beurre et de les saupoudrer de sucre, afin que les gâteaux ne collent pas aux parois.

Remplissez les moules avec le mélange à gâteau. Placez-les dans un plat et placez-les dans le four chaud à 200 degrés Celsius. Laissez-les là pendant 10-12 minutes. Signe qu'ils sont prêts : la surface des galettes se fissure comme la terre en période de sécheresse.

Vous pouvez ajouter des sirops ou des sauces fruits/caramel au dessert, ou une cuillère à café de crème glacée.

Si vous avez des baies fraîches, vous pouvez obtenir des combinaisons fantastiques.

Les enfants de nos voisins et amis aussi (nous avons fait environ 34 portions ces derniers jours).

Vous pourriez aussi aimer

351 commentaires

Des looks simples et délicieux : d. oui dis moi ou trouver du beurre tellement pas cher, que je prends le paquet pour 5 lei ? :d

à la laiterie du quartier militaire forfait télé 2.80 avec tout ! & # 8230 & # 8230..mais il faut garder portefeuille, visière, chaussette, sac, sac, etcetcetc

Un super bon gâteau. J'ai une question : si j'ai fait la composition mais que je ne la mets pas tout de suite au four, il se passe quelque chose ?
Merci

Comme quelqu'un m'a dit :) : l'un des meilleurs desserts de tous les temps.

Les Français appellent cela & # 8222mi-cuit ils ont du chocolat & # 8221 et ils ont des dizaines de variantes. Pour s'assurer que le noyau reste fluide, dans certaines recettes, mettre un carré de chocolat ou, plus sophistiqué, une boule de ganache conservée au congélateur. C'est l'un de mes desserts préférés, alors j'ai hâte d'essayer votre recette.

Lucia, j'ai aussi pensé à l'astuce avec le carré de chocolat et je l'utiliserai quand je voudrai que la lave soit faite de chocolat blanc :-)

BONJOUR, ADI, & # 8230 & # 8230 UN PAQUET DE BEURRE ! COMBIEN DE GRAMMES EXACTEMENT ? IL Y A PLUS DE TAILLES ! MERCI BEAUCOUP!

Certains paquets ont également 250gr.
Vous ne mettez donc que 200 grammes de beurre. Bon à savoir Recette de farine Mais qu'est-ce que vous ne faites pas bien.

Salut! Adi, puis-je faire le gâteau dans des moules en caoutchouc (ceux pour les muffins) ?

Où puis-je trouver des formes ? (de préférence en aluminium)

Théoriquement, dans n'importe quel supermarché.

Il y a des formes chez Cora, Carrefour (aluminium) dans le quartier avec des articles pour la cuisine.

Merci beaucoup!
Travaillez-vous toujours en irlandais ? Je viens de Cluj, et chaque fois que j'y allais, il me demandait qui faisait cette nourriture extraordinairement bonne & # 8230 Je suppose que tu l'étais & # 8230
Bonne chance!

Adrian, je n'ai pas travaillé depuis des mois. Mais ils ont de bons cuisiniers :-)

Ioi, comme c'est simple, comme tu l'as dit, j'ai toujours imaginé que c'était une recette extrêmement compliquée.
Aujourd'hui j'essaye, je vais vous dire comment ça s'est passé :)

Uffffff, j'ai raté le dessert cette fois aussi : (((, oui & #8217 Ina m'a dit qu'elle a mangé pour moi aussi : P

Mais la crème fouettée sur le dessus ne fonctionne pas. Je pense que oui !

Je crois que non. c'est un dessert chaud. crème + chaleur = pas bon ! :-))

Alexandra, comme vous pouvez le voir & #8230 :-)
Lori, pars, la prochaine fois :-)

dap, extrêmement simple! Mais à quoi ça ressemble et ce que je pense que c'est & # 8230.

Manole, merci de m'informer du résultat :-)

Ça y est, je rentre chez moi ce soir et je fais ce dessert, j'avais gardé une recette comme ça il y a longtemps, mais ça implique aussi de la mettre au congélateur et de prendre beaucoup de temps. C'est super facile et rapide.
@Adrian : J'ai trouvé des moules en aluminium dans la section & # 8222 consommables de cuisine & # 8221. C'est vrai qu'ils n'en ont pas toujours, mais j'ai fait des stocks quand je les ai trouvés et j'en ai dans la maison.

Ahaaaa ! Je ne savais pas qu'il était mangé. chaud ! Les vieilles, oui !

[& # 8230] en vacances ou pas, after party ou pas, au bureau ou à la plage & # 8230 profitez [& # 8230]

J'ai une fille de 5 mois et jusqu'à ce qu'elle grandisse, je veux apprendre à faire de bons gâteaux & # 8230 Je vais certainement l'essayer & # 8230 p.s. Je ne perds aucune de vos recettes et presque toutes sont sorties ! bonne chance encore !

J'ai fait! Ils sont délicieux, mais il faut faire attention à la quantité que vous en laissez dans le four. Je les ai oubliés et ils se sont un peu renforcés. Merci pour la recette ! : RÉ

Paquet de 250 grammes de beurre? seulement 1,5 lei ?

Oui. unitaire l'appelle. J'imagine. J'ai jeté l'emballage. et ce n'est que 200 grammes, pas 250.

Le beurre est un mélange de beurre et de margarine. 100% beurre coûte environ 5 lei.

Bien sûr. Je l'ai découvert aussi, après l'avoir acheté/utilisé.

La luxure évanouie. J'ai hâte de l'essayer ! Un grand merci pour la recette !

Ugh ! Comme ça doit être bon ! Je le fais aussi. Mais je n'ai que du chocolat blanc maintenant !
La paresse ne me laisse pas sortir du jardin pour du chocolat noir !

Mariana, ça marche aussi avec du chocolat blanc.

J'ai mangé chez Chocolat (sur Lipscani) et c'est incroyable :) Alors je l'ai mis sur la short list :) Merci !

super! comme ça a l'air bien cassé, j'ai mordu l'oleaca :)) ah c'est bon :))

s'il vous plaît dites-moi si cela fonctionne pour faire un gâteau ou un plateau à gâteau & # 8230 J'ai cherché partout ces formes et je n'ai pas trouvé : ((

Alexandra, insista-t-il. Vous pouvez le faire dans le moule à cake mais le résultat sera loin de ce que vous voyez sur les photos.

Ils peuvent être réalisés sous forme de muffins, en papier & #8230 & #8230eu donc je n'ai pas trouvé d'aluminium.

Les formes en céramique trouvées chez Lidle le mois dernier étaient en stock maintenant ne sont plus. Puis-je le faire en forme de silicone, comme j'essayerais la recette de la Saint-Valentin en forme de cœur.

Cela a l'air incroyable. Mais j'ai une question. Puis-je utiliser des tasses à café ? Et si je n'ai pas d'autres formes ?

De telles descriptions et images devraient être interdites ! Moooooooooooor faim, Ah c'était oublier Corina I HATE U car tu m'as donné le lien !

Et j'imaginais que c'était une chose très compliquée. Quelque chose me dit que ce week-end je vais pouvoir goûter cette recette et je vous dirai comment ça s'est passé !

Et si je gare ma voiture devant cette porte (pas par grappin, mais je n'ai pas de moteur :(), combien de lave est-ce que j'en retire ? Je pense comme un coffre & # 8230

Mona, il faut un peu plus que se garer :-)

Adi Hodean | Lave au chocolat, un dessert d'une simplicité spectaculaire & # 8230

Un dessert délicieux et facile à préparer. Idéal pour les amateurs de chocolat & #8230.

le résultat en apparence est clairement différent, mais en goût je ne pense pas. maintenant je commence & gt :)))

Hélas, à quoi ça ressemble ! Je ne peux plus le sortir de ma tête.

Je l'ai mis sur le plateau mais je pense qu'après l'avoir coupé, tout le chocolat va sortir :)) )

Alexandra, tu peux essayer des tasses à café. Quelque chose me dit que dans le bac tu as & # 8222Error Lava & # 8221

Animaloo, c'est ce que j'essayais de dire mais je n'ai pas trouvé les mots justes :-))

Vaaaai, comme c'est parfait ! Il ne m'est jamais venu à l'esprit que la recette pouvait être aussi simple. Je vais chercher des formes et du chocolat. Je l'ai servi en ville avec un morceau de glace à la vanille à côté.

:) maintenant une question technique & # 8230 nier que le chocolat est du chocolat domestique ? & # 8211 est-ce que sa forme suggère & # 8211 ou est-ce que ça va du chocolat noir ? J'ai dansé trop fort pour ne pas aller faire du shopping tout de suite pour essayer cette merveille :P

Adina, on appelle le chocolat domestique fixe. Je recommande la version sans lait, elle a un goût plus prononcé et semble plus facile à manger.

J'ai fini. Cela semble très bien!

Ça y est, je l'ai fait aussi. magnifique. même si j'avais un peu tort.

C'est bien. J'avais l'impression que je ne pouvais pas m'arrêter : d.

ah, si cette remarque n'était pas irrémédiablement compromise, je dirais que vous m'avez passé au crible ! :)

est sorti bon à savoir :)) & # 8230Je sais que ça aurait été mieux en forme & # 8230la prochaine fois que j'essaie à cescutze. mais où achetez-vous ces formes?

Je suis chez Jumbo et ils en ont tout le temps.

Alexandra, tu devrais les trouver dans n'importe quel supermarché avec d'autres articles jetables.

Je viens de rm valcea. J'ai cherché dans billa, kaufland, interex, plus :))

Je commence la journée avec ton blog, c'est comme ça que je peux rendre ma famille plus heureuse :))

J'ajoute aussi de l'amaretto ou du bon cognac et des amandes
C'est très bien

Au fait, je voulais vous demander conseil : j'ai abandonné le sucre et n'utilise que du miel. Quel serait l'équivalent/rapport : sucre & #8211 miel ? Et que pensez-vous de l'utilisation du miel pour les desserts ?

Merci beaucoup, Adi, et seulement le soleil de Bessarabie !
Vio

Vio, je te salue chaleureusement ainsi que ta famille :-). Bonne idée avec l'alcool, je m'en souviendrai :-). Quant au rapport, je crains de ne pouvoir vous aider car
1) différents types de miel ont différentes concentrations de sucres
2) bien que parfois j'ai l'air bien, je ne sais pas très bien (à la place je peux demander et je reviendrai avec cette information dès que possible)

J'ai une bonne opinion sur l'utilisation du miel, c'est fondamentalement un édulcorant naturel assez sain. Cependant, je crois qu'il existe des édulcorants dans lesquels le sucre est indispensable car le miel ne se comporte pas de la même manière dans les mélanges. Il existe d'autres succédanés du sucre mais il est bon de se renseigner avant de les utiliser et de voir quelles sont les contre-indications :-). Bonne chance.

lire sur le traitement thermique du miel et les risques qu'il présente & # 8230 Je pense qu'il serait bon d'éviter l'utilisation du miel dans les bonbons qui nécessitent un traitement thermique. vous pouvez utiliser de la cassonade ou du sucre brut, du sirop de glucose ou d'agave, de l'érable, etc. (une solution acceptable est le sucre inverti, vous pouvez trouver la recette sur le net). bon appétit et n'oubliez pas que lorsque vous cuisinez, l'ingrédient principal et composant secret est l'amour & # 8230

désolé, vio & # 8230 amoureux, comme je le suis toujours, seulement maintenant j'ai remarqué la date de votre message. Bien sûr, en attendant, vous avez beaucoup appris. Je vous souhaite une paix au-delà de l'entendement. chèrement

C'est ainsi qu'il commente un article sur le dessert : P. Il faut savoir que ce ne serait pas mal de lui consacrer un épisode de Cock`nRoll) Je sais faire Amandina, Snickers s.a.m.d Mais quand j'ai vu les photos de ce gâteau j'ai pensé que c'était quelque chose de complexe :))

[& # 8230] Hodean. Au cours de laquelle les deux voyageurs sont ravis par les pâtes savoureuses et complètement séduits par Chocolate Lava, un gâteau miraculeux que si vous ne l'avez pas mangé jusqu'à présent vous avez pris du poids […]

J'ai aussi vu l'autre jour à Kaufland Untar & # 8211 je pensais que c'était du beurre, que l'emballage ressemble exactement à celui d'UNT avec plus d'emballage & # 8230 & # 8217communiste & # 8217 (emballage blanc, écrit en rose et bleu). Mais j'ai regardé les ingrédients et c'est écrit : graisses animales et graisses végétales hydrogénées. Donc une sorte de mélange de beurre avec de la margarine. Probablement plus de margarine que de beurre & # 8230Bad bad bad :)

Laura, je l'ai essentiellement volé. non, d'ici nous apprenons (répétons) ce qui suit : lisez l'étiquette dans la pauvreté :-) (le pire c'est qu'ils la mettent sur l'étagère avec du beurre, pas celle avec de la margarine). ne vous inquiétez pas, je vais les prendre en photo et vous les dévoiler :-)).

Stefania l'a fait pour moi aujourd'hui. genialeeeeee. Je vous remercie.

J'ai mangé une fois et j'ai vraiment aimé. Il y a deux jours, j'ai vu à la télé que quelqu'un le faisait, mais je ne l'avais pas vu depuis le début. Et j'étais content quand j'ai vu ta recette complète. J'ai acheté les ingrédients, mais je n'ai trouvé aucune forme :( J'ai cherché dans 2 supermarchés hier. Je les cherche encore aujourd'hui :)

Ça a l'air délicieux. J'essaye aussi la recette (peut-être même aujourd'hui :-D) et reviens avec les avis définitifs.

Eur fait partie de la catégorie de ceux avec & #8222 omelette et crêpes & #8221, ce qui veut dire que je ne me tue pas vraiment avec la cuisine & #8230:D
J'aime faire quelque chose de temps en temps, mais rarement et sporadiquement & # 8230
quand j'ai vu l'article, j'ai été attiré par la simplicité de la recette, alors je me suis soudain réveillé avec l'envie d'essayer
et EST DEHORS.
simple et sans tracas
en très peu de temps et avec des ressources à portée de main
merci Adi pour cette recette & #8230 je vais faire le tour du site pour voir d'autres & #8222secrets & #8221 facile à préparer et délicieux & #8230
maintenant je viens de prendre une photo d'elle, et j'ai hâte que mon mari la goûte quand il rentre du travail & # 8230 & # 8211 Je suis vraiment fier de ce qu'il a sorti & # 8230

Je remarque avec admiration que Mme Lucia Verona lit votre blog, en plus du sujet.Quant à la recette, corrigez-moi si je me trompe : les Français l'appellent moelleux, les Italiens l'appellent cuore morbido, de toute façon ça lui dirait que tout est de faire couler cette sauce follement bonne de l'intérieur. Et l'art n'est pas réellement dans la composition, qui est extrêmement simple, mais dans la température du four et le temps de cuisson, pour que le gâteau ressorte parfait. Un inconvénient est que c'est un gâteau qui doit être fait sur place, mais un avantage est que vous pouvez faire la composition, la verser dans des moules, et les conserver au congélateur même pendant trois mois, donc si jamais vous en avez besoin, vous pouvez simplement mettre au four. Chez nous, ce dessert est en forte rotation. J'ai hâte que vous me disiez si vous avez essayé de faire des macarons, et si oui, où avez-vous trouvé la poudre d'amande. Félicitations pour le blog et que du bien.

Anamaria, Mihaela, bonne chance et merci :-)
Yoshi, merci beaucoup. C'est vrai, tu n'as pas du tout tort. Quant aux macarons, je suis sur la liste. La poudre d'amande se trouve à Kaufland.

dessert très bruyant et appétissant ce & # 8230da une question avec des formes de muffins en papier ne fonctionne pas?

Andrei, tu peux essayer mais je pense qu'en raison du poids de la composition ça ne tiendra pas. Je ne l'ai jamais fait en papier.

Je n'ai pas trouvé de poudre d'amande dans le kaufland, en fait je n'en ai trouvé nulle part, à la place j'ai pris des amandes concassées que j'ai mis avec du sucre et du cacao dans le moulin à café

Vous pouvez trouver de la farine d'amande sur le poteau, c'est un stand entre Zara et Carrefour, le prix est de 8 lei/100g.

J'ai aussi fait la recette à la fin, dans un plateau avec les formes de 6 muffins, un peu petit, qui est droit. De la composition sont sortis 6 et non 8. A l'intérieur de chacun j'ai mis un carré de chocolat avec du rhum et dessus après avoir sorti du four la confiture de cerises et la glace à la vanille. Les goûts se complétaient très bien : doux et crémeux, acide et froid. Merci pour la recette ! En 20 minutes tout était prêt.

dans le plateau de celui avec les évidements ? et comment les as-tu sortis de là après ça ?

Il a fait ces merveilles aussi. Le truc, c'est que je ne sais pas quand le four est à 200 degrés et à quel feu il faut les laisser. Je pense que je les ai gardés trop longtemps parce que le noyau n'est pas sorti comme de la lave. La prochaine fois, je peux réussir. Avec de la glace, ils sont fous.

Weed, à feu vif pendant 10-12 minutes. Quand les fissures de surface sont prêtes :-)

J'ai aussi eu une sensation hier soir avec ce gâteau de folie :) J'ai accidentellement trouvé un plateau avec 6 formes [un peu petit] chez Mega Image et je me suis mis au travail. J'ai eu 10 gâteaux, faits en 2 séries. Ils étaient très appréciés pour leur goût et leur aspect [+ glace vanille et morceaux de pêche au sirop & #8211 fait maison :)]. La première série n'est pas sortie parfaitement [je cherchais des fissures au milieu, en ignorant les petites fissures sur les bords :)], mais la seconde n'est sortie que bien.

Salut mec & #8230
Les muffins faits selon cette superbe recette sont sortis de ma 10e année à l'extérieur. L'intérieur, bien que très savoureux, n'avait qu'un petit problème insignifiant : la lave manquait :).
Maintenant les questions viennent et vous demandent : POURQUOI ? bien que le muffin ait fière allure à l'extérieur et que le noyau ait été quelque peu durci avec la consistance de la pâte à l'extérieur.
La femme et les enfants étaient ravis de l'apparence et du goût (la glace est fabuleuse), mais la fierté du chef saigne toujours.

Faut-il les servir chauds ? Je n'ai pas assez laissé bouillir le chocolat + beurre (je les ai juste fondus en les mâchant continuellement & #8230)
J'espère que vous ou vos lecteurs trouverez une explication, car les photos postées sur le blog prouvent que c'est réalisable :). Félicitations, excellente recette, on attend la suite !

Je, le beurre et le chocolat ne doivent pas bouillir, juste fondre. Toute la composition doit s'écouler de la cible, non pas à grande vitesse mais pour s'écouler. Et oui, ce dessert se mange tout de suite après sa sortie du four, sinon la lave se solidifie. C'est pourquoi il est conseillé et approprié de mettre une tasse de crème glacée à côté du gâteau. Une autre raison pourrait être une température trop basse et un temps d'exposition à la chaleur trop long. Je n'ai aucune idée de ce que vous avez fait là-bas, donc je ne peux pas vous donner une réponse exacte. Laisse tomber, la prochaine fois ça ira mieux :-).

On dirait que j'ai TOUT bien fait et # 8211 moins de portion)
Dès la présentation je n'ai pas compris que ma chaude culpabilité devait être servie !
Je le répète, une excellente recette, simple mais avec beaucoup de goût !
Félicitations encore une fois !

Je n'ai pas de mots! Cela semble très bien!

[& # 8230] ce dont j'avais envie hier. Ah, et laissez-moi vous dire, j'ai essayé l'un des desserts d'Adi Hadean, exactement celui-ci, et c'est aussi savoureux qu'il en a l'air ? Sinon plus ! Je le recommande vivement, c'est bon, rapide et facile [& #8230]

C'est mon dessert préféré depuis de nombreuses années. Absolument délicieux!
Je l'ai testé avec mon mari ce soir et le résultat est parfait. Le seul problème était que je ne savais pas comment retirer les muffins intacts des moules en aluminium. Je viens de les renverser.
Merci beaucoup pour la recette !

Ça a l'air bestial.
Puis-je les faire dans un moule à muffins ?

Camy, tu peux :-). Mettre des formes en papier dans le plateau rendra mes gâteaux légers.

Puis-je également faire des desserts sous forme de papier pour muffins ? Ils sont un peu plus petits. Vous voulez dire, genre, saltines et leurs semblables, hein ?

Monica, tu peux, mais tu as besoin d'un support plus solide, le papier ne tiendra pas la composition, qui est assez lourde. Peut-être si vous mettez 2 ou 3 formes l'une dans l'autre.

[& # 8230] Dessert : La lave au chocolat, un dessert d'une simplicité spectaculaire [& # 8230]

J'ai fait 8 portions samedi. Incroyablement simple et délicieux! :)

Je sais que cette recette existe depuis un certain temps & # 8230 mais je n'ai découvert votre blog que récemment & # 8230 quand j'ai décidé de recommencer à cuisiner, donc les premiers sur la liste étaient la lave :) seulement ils ne sont pas sortis correctement & # 8230am a eu les problèmes suivants:
1. n'a pas craqué :(
2. du coup je les ai gardés plus longtemps au four
3. Le résultat était que l'intérieur était un peu cuit et qu'il n'y avait plus de crème & # 8230.
4. J'ai utilisé 200gr de beurre & #8230ca :) pardonnez-moi mais les prix du beurre ont changé :)

Aidez-moi à réessayer mais donnez-moi un coup de main.

Georgiana, la seule chose que je peux te dire : s'en tenir au plan. Et le plan est dans ce post :).

J'ai dit, frites :)) yammm yammm

Outre le fait qu'il s'agisse d'un gâteau délicieux et très facile à réaliser, il peut également être congelé. Chaque fois que je le fais, je mets des formes au congélateur & # 8230 donc directement dans les maisons, pour les invités à la minute !

Salut Adi. J'ai une question aussi. J'ai entendu dire que les muffins et certains gâteaux peuvent également être préparés au micro-ondes. Ceux-ci fonctionnent-ils ? Et combien de temps dois-je les laisser (probablement moins qu'au four) ?

Valentino, je ne peux pas t'aider. Je ne cuisine pas au micro-ondes. Mais ils peuvent également être préparés au micro-ondes.

[& # 8230] Raluca dit qu'ils étaient bons. Je les ai aimés aussi, mais ils n'ont pas eu la chance de monter sur mon haut de lave au chocolat. [& #8230]

Adi, si je fais ce dessert dans le plateau à muffins, tu penses qu'il sortira ?

Je l'ai aussi fait dans le bac, ils sont sortis :)

Merci beaucoup! Après les avoir faits, je vous dirai comment ils sont sortis. Une bonne soirée!

Pouvez-vous me dire, s'il vous plaît, si le paquet de beurre fait 100g ou 200g ?

Merci! Préparé, cuit, mangé & # 8230délicieux :)

Adi & # 8211 des quantités décrites & # 8211 environ combien avez-vous obtenu ?
Que je dois faire une surprise pour 14 personnes le 8 mars et & # 8230 j'aimerais savoir quoi et comment je fais.

mignon, 8-10, mais cela dépend aussi de la taille de la forme. la combinaison est si simple que vous pouvez toujours en faire un supplément si vous en avez besoin, cela dure 5 minutes au maximum.

Merci beaucoup!
TRÈS BIEN!

A partir de 400 g de chocolat noir, ces gâteaux ne sortent pas un peu amers.

J'ai remarqué que le chocolat noir n'est pas une tablette, donc avec plus de 80% de cacao. S'il vous plaît, Adi, dites-moi clairement que je veux vraiment faire ce dessert pour mes enfants & #8230 mais je me demande s'il n'y a pas trop de chocolat pour eux & #8230

Ça a l'air très bon :) pouvez-vous s'il vous plaît me dire comment je peux faire une sauce aux baies ? Merci !

iulia, laver les fruits, les mettre dans la casserole avec une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de sucre, ajouter deux d'eau et une pincée de sel. porter à ébullition puis éteindre le feu, ajouter deux cuillères à soupe de crème sucrée et bien mélanger.

Merci beaucoup!! :)

C'est & #8216criminel & #8217 !! Merci pour la recette, c'est mon gâteau préféré et je n'aurais jamais pensé qu'il était si facile à faire.

Ils ont l'air super et je vais les essayer aussi, mais pensez-vous que je peux les faire dans le plateau à muffins ? Je veux dire quelque chose comme ça : http://www.okazii.ro/catalog/44269297/tava-pt-facut-briose-diverse-modele-9-9-lei-buc-.html#galerie

C'est seulement maintenant que j'ai découvert cette recette, grâce à toi Adi ! et j'ai deux questions :
1. quand vous dites dans la description & #8221 vous remplissez les formulaires de mélange à gâteau & #8221 vous voulez dire cette composition avec du chocolat, n'est-ce pas ?
2. cette composition est cuite uniquement sur le bord et le chocolat reste à l'intérieur. Je trouve ça trop beau pour être vrai : D.

ioana, je veux dire la composition, bien sûr.
et oui, idéalement, ne les faites cuire qu'à l'extérieur. si vous le laissez trop longtemps ou qu'il fait trop chaud dans le four, il cuit au milieu mais c'est quand même bon.

Je vous écris de Cluj :) & #8230 Je suis aussi venu des terres d'Oradea il y a 3 ans. Je peux dire que je suis très heureux quand je rencontre quelqu'un qui est venu et d'autant plus que nous avons les mêmes passions.
Je tiens à vous dire que j'ai découvert ce blog il y a 3 jours (je ne le suis pas - en fait je ne suis pas fan des blogs depuis un certain temps), mais quand j'ai découvert celui-ci, je l'ai étudié et j'ai analysé d'écorce en écorce . J'aime beaucoup la façon dont tu décris nos réseaux, Transylvanie.
Je suis très étonné que tu répondes aux personnes qui t'écrivent (c'est super d'écrire à quelqu'un et de leur répondre) vu le fait que tout se passe virtuellement et qu'on ne se connaît pas.

Merci Adi d'être là avec nous et de nous donner des idées !
Cher,
John

Ioana, qu'est-ce que ça ferait de ne pas répondre ? au moins grossier :).

Cher Adi, d'où as-tu obtenu ces formes en aluminium (de Cluj), alors que j'ai cherché à Carefour et Auchan et je ne les ai toujours pas trouvées :(.
J'ai pensé à faire ce dessert dans des tasses en porcelaine, mais j'ai peur qu'ils ne cuisent pas et peut-être que je vais essayer de les garder plus longtemps au four et ils ne seront pas comme ils devraient être (c'est à dire les merveilles ci-dessus :D )

Ioana, je ne sais plus, c'était il y a longtemps :).

@ Ioana..essayez à Metro..J'ai pris de Metro (mais Bucarest)

très très bons commentaires :)) vous aide autant que la recette elle-même :)
J'espère les faire le plus vite possible et être dans le groupe de ceux qui & #8222 sont sortis & #8221 :)

adi mais j'ai mis plus de chocolat a cv?ms:*

Adyna, je m'en tiendrais à la recette. et je n'écrirais pas comme un messager, ce n'est pas bon pour la communication :).

Je connaissais cette recette sans farine, avec l'ajout d'alcool, à la place, et avec d'autres quantités de beurre + chocolat, ça sortait moins & #8230environ 4 pièces. Mais cela mérite aussi toute l'attention :).

Les beurres bon marché sont généralement des "crèmes au beurre" ou d'autres dérivés, et ils n'écrivent "#222" qu'en grosses lettres. Je l'ai mordue une fois.
J'ai hâte d'essayer la recette. Tous mes vœux!

Je les ai faits. Ils étaient fêlés sur le dessus, le chocolat moelleux à l'intérieur l'était, mais ceux du premier tour étaient laissés au milieu. Je me doutais que c'était parce que je les ai immédiatement sortis du four. Ils restèrent donc le deuxième tour jusqu'à ce que le four refroidisse. Ils avaient l'air parfaits pendant un moment. Quand je suis revenu de la promenade, il y avait des cratères au sommet.
PS : En général, tous les muffins étaient laissés au milieu. Qu'est-ce qui ne va pas?

Le dessert le meilleur et le plus rapide que j'ai jamais mangé.

C'est délicieux et c'est fait si vite ! Une recette qui bat la crise du temps.

Merci pour la recette !. C'est trop tentant, alors j'ai envie de commencer :) Tu veux dire le paquet de 200 gr de beurre ? Je ne sais pas où j'en suis à 200 gr, mais à 454 gr. Merci beaucoup !

Je pensais vraiment : où est un beurre si bon marché ? C'était & # 8221Untar & # 8221 probablement.J'ai pêché aussi.Mais & # 8230.merveilleux, délicieux, irrésistible ! J'adore le chocolat, merci Adi ! Courir le week-end.

J'ai une question : si je n'ai pas le temps de chercher des formes, puis-je les mettre dans des tasses à café ? Est-ce que (les tasses) vont craquer ?

bonjour les lustres du blog !

demain j'essaye le chocolat, maintenant j'ai les muffins aux carottes cuites que je vois pousser, ce qui me fait plaisir, car j'ai des amis qui salivent par ici.
J'ai encore besoin d'un photographe professionnel

bonjour et réussite :). Je préfère le chocolat mais la carotte ne me dérange pas non plus :)

Salut Adi !
Si je mets la composition (en formes) au congélateur et quand je veux juste les sortir et les mettre au four, est-ce que ça marche ? Je demande car j'avais environ 12 pièces et nous ne sommes que deux & #8230
Merci!

[& # 8230] continue de me donner des leçons sur la lave au chocolat, alors je me sens obligé de les partager avec vous. J'ai déjà fait d'innombrables desserts [& # 8230]

Je voudrais vous demander quelle est la hauteur de vos formes ? J'ai vu que s'ils ne sont pas assez grands, ils seront forts à l'intérieur.
J'aimerais prendre un lot de 12 silicones, et savoir s'ils sont trop petits ou pas.

J'ai aussi fait cette recette sur un autre site. Et j'ai eu terriblement peur quand à la fin de la cuisson (ça disait 10-12 minutes là) mes gâteaux ressemblaient à des volcans boueux. Je pensais, hélas, comment donner de la pâte crue aux invités de ma mère ?? Alors je les ai laissés : D. Puis un ami à qui je parlais sur le mess m'a montré ta recette et je me suis gratté les yeux :)) C'étaient déjà des muffins :)) plaisir.

Délicieux! Il est sorti en premier. Je n'ai pas réussi à le sortir des tasses, mais je l'ai joliment décoré et c'était spectaculaire.

Délicieux. Il est sorti en premier, même si je ne m'y attendais pas. J'ai aussi fait une sauce aux baies congelée et c'était mi-nu-na-ta. Les enfants criaient autour de la maison qu'il faisait noir. :) Merci beaucoup Adi ! Je vais essayer d'autres recettes de votre part sur le site.
Une bonne soirée!

Mon appréciation continue d'éclater des volcans noirâtres & # 8230

C'est le dessert le plus chaud car :
& # 8211 C'est très rapide
& # 8211 A fière allure dans les tasses à café (car elles restent dans le four pendant un certain temps, ne vous inquiétez pas qu'elles se cassent)
& # 8211 Quelque chose avec autant de chocolat ne peut être qu'exceptionnel
J'ai une question cependant : citer le chocolat en grammes ?
J'ai estimé 100g et comme je n'avais que 50g de flocons de chocolat dans la maison, j'ai mis les 50g restants de cacao + eau. Tout s'est bien passé en finale.
Votre suggestion reste valable : gardez un œil sur le four : je le mets dans des coupelles plus petites que les vôtres et la cuisson dure 5 & # 8242-7 & # 8242.
Merci
Ps : merci de mettre les poids en grammes dans vos recettes pour débutants !

Hélas, et à quoi ça ressemble! Je les voudrais bien, mais j'ai peur de quelque chose : n'est-ce pas aussi & # 8230 & # 8221negatit & # 8221 à l'intérieur ? Je crains que cela n'ait pas le goût de farine crue et d'œufs crus. De plus, étant enceinte, je devrais bien cuire mes œufs. Sera-ce assez bon?

Et encore une chose : combien de pièces environ sortent de vos quantités ? (Comme nous avons décidé de le laisser plus doux avec des bonbons, je réduirais de moitié les quantités, mais je ne veux pas me réveiller avec environ 5 pièces :D).

il n'y a aucun danger. le nombre de morceaux varie en fonction de la capacité du récipient dans lequel ils sont cuits.

J'ai fait ce dessert pour la deuxième fois samedi.
La première fois je l'ai laissé trop longtemps au four et des brownies sont sortis (comme tu dis) :). Maintenant, je gardais les yeux sur la fenêtre du four et je regardais tout. Nous sommes ressortis avec une lave plus dense (je pense parce que nous n'avons pas utilisé de chocolat ménager, mais une sorte de chocolat noir) qui coulait moins bien, mais nous avions un intérieur moelleux et un dessert qui fonctionnait très bien avec du yaourt et un peu de confiture de cerises amères. J'ai dit que je & # 8222 avait & # 8221 parce que je les ai cuisinés. Mais nous le faisons toujours.
Je lis votre blog depuis longtemps, je suis tentée par de nombreuses recettes et j'en ai essayé quelques-unes. Merci beaucoup!

Les renseignements, s'il vous plaît! Pensez-vous que le moule en silicone pour faut-il graisser et tapisser la lave au chocolat ?
Et une petite question : avez-vous une idée dans tout ce Cluj où l'on trouve la pâte d'amande (pour les petites figurines ou simplement pour dresser un gâteau) ?
Merci

Je viens de manger ma première lave au chocolat ! En raison du manque d'ingrédients et d'accessoires appropriés, j'ai utilisé de la margarine au lieu de beurre et des tasses à café au lieu de moules à muffins. Ils étaient merveilleux ! Merci pour la recette !

Je viens de sortir les formes du four .. ça a l'air bestial !! Je les ai fait en formes d'aluminium, des coeurs !! J'ai aussi peur de les ruiner.
ce site est bestial !!
merci Adi.

[& # 8230] sur le site d'Adi Hădean, j'ai trouvé la recette de Chocolate Lava. Je vous ai fait savoir avec une fierté non dissimulée que je l'ai essayée et que le résultat est spectaculaire. [& #8230]

pour des raisons plus ou moins conviviales j'ai eu l'occasion de découvrir cet espace. J'ai lu plus haut et il m'est arrivé la même chose : en lisant d'écorce en écorce, j'ai trouvé beaucoup de merveilleux miracles sur la chère, sur la petite chérie. Euh, je peux très bien manipuler les viandes, mais quand il s'agit de desserts je peux comparer ça à un cataclysme (j'exagère un peu mais je ne peux pas être doux avec moi-même. Le sujet proposé dans ce post m'a laissé sans voix et en 17 minutes maximum j'ai eu le plateau avec les tasses sorties du four.. n'exagérons pas 30 minutes (en 13 minutes, au début, j'ai chauffé le four et laissé une des tasses que j'ai utilisé pendant 10 minutes au four pour voir comment il se comporte) Résultat magnifique, exceptionnel (j'ai également mis quelques gouttes de whisky et une bouteille d'essence de rhum avec du chocolat et du beurre.) Vos créations m'ont emmené au paradis et en arrière.

A peu près autant que j'écrirais car tout ce que j'ai trouvé ici a éveillé tous mes sens, ils m'ont complètement désarmé .. Pour nous vivre sainement .. bonne nuit et

[& # 8230] et comment il est fabriqué ici. Je poste nos photos juste pour vous embêter. pour vous stimuler. [Afficher comme [& # 8230]

Hier soir, j'ai aussi essayé cette merveille. Tout s'est bien passé de manière inattendue, même si cela m'a également semblé extrêmement compliqué. Je vais certainement le refaire!

[& #8230] Une fois, j'ai préparé ce gâteau selon cette recette, et ce fut un AMOUR INSTANTANÉ ! Je l'ai légèrement adapté aux goûts [& # 8230]

[& #8230] Je sais et je pense que c'est difficile pour moi de trouver ça maintenant. Je me souviens qu'une recette de lave au chocolat avait plus de 1000 likes (exactement 1129 likes, ma note), beaucoup, beaucoup de commentaires et [& # 8230]

[…] La recette du gâteau de lave au chocolat est là. [& #8230]

superrrrr, je pensais que cn sait quels ingrédients pour quelque chose comme ça mais k généralement tegandesti du tout :)

Peut-on en faire des moules à muffins ? et pourquoi mettre du sucre sur du beurre ? sous les formes : D

Pour se déformer plus facilement.

Merci d'avoir posté & # 8230 ! J'ai hâte de faire cette recette délicieuse et simple !

J'ai également pris de petites formes en aluminium de Cora hier & # 8230 environ 2 lei & # 8211 10 pièces.

J'ai aussi acheté la couverture en chocolat de Lidl.J'aime beaucoup la façon dont elle se comporte dans le gâteau au chocolat. Mais je n'en ai pris que 200 et j'avais besoin de 400 grammes de cioco. Hier soir, le projet Lava Cioco a échoué.

Je vous ferai savoir ce qui est sorti & # 8230 si quelque chose sort

tu ne me prends pas non plus. Je n'ai pas de choeur ici

Où puis-je vous envoyer Daniela ?

J'ai aussi utilisé le chocolat de Lidl et il s'est avéré excellent ! Avec de la glace vanille à côté & #8230 trop bon ! Et j'ai eu l'impression que c'est un dessert tellement compliqué ! :))

[& #8230] Je sais et je pense que c'est difficile pour moi de trouver ça maintenant. Je me souviens qu'une recette de lave au chocolat avait eu plus de 1000 likes (exactement 1129 likes, ma note), beaucoup, beaucoup de commentaires et [& # 8230]

J'ai aussi essayé de faire ces merveilles, mais ce fut un échec total, et si je regarde de près tes photos je remarque que la texture est différente. J'ai ajouté petit à petit du chocolat et du beurre sur les œufs, pas pour faire l'omelette, mais jusqu'à ce que je les ai mis dans les formes, ça a durci un peu, c'était comme une pâte, probablement à cause de ça ils n'ont pas poussé et je n'ai pas ont de la lave. .Quand je les ai regardés dans le four ils ont bouilli dans du beurre et c'est tout. Après 10 minutes, je les ai sortis, mais ils étaient un peu pétrifiés. Ai-je dû ajouter du chocolat et du beurre sur les œufs plus rapidement pour qu'ils ne refroidissent pas ?
Merci beaucoup
J'ai essayé d'autres recettes ici & # 8230 très, très savoureuses !

ça a l'air super bon mais j'ai aussi une question : de combien de grammes de chocolat ai-je besoin ? Je vous remercie!

J'ai essayé aussi, :) c'est super, c'est sorti en premier, je suis très excité

[& # 8230] La gastronomie en ligne garantit souvent le trafic et & # 160 la viralité. (Un exemple : cet article d'Adi Hădean sur la lave au chocolat qui en contient 1 534 [& # 8230]

Il s'est avéré parfait. La forme n'a pas fonctionné pour moi. :)) Mais sinon .. Super :))

Pas de levure chimique ? Merci beaucoup d'avance!

Wow. ça a l'air magnifique et c'est une recette étonnamment facile! jour de congé demain et j'ai trouvé le dessert parfait !!

Je viens d'essayer la recette & #8230 même si je n'avais même pas 400 grammes de chocolat (j'avais oublié combien il en faut, puisque j'ai lu :P), le dessert est sorti très bon :) Et c'est tellement simple Recette!
La prochaine fois, je l'essayerai certainement avec des fruits frais.
Merci!

Merci beaucoup Adi une super recette! Comment pensez-vous qu'il est possible d'utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ? s'il vous plait, ne nous donnez pas la recette de la sauce caramel ?
Merci d'avance
Bonne santé.

vous pouvez utiliser du chocolat au lait mais ce sera trop sucré.

Je veux te dire que tu m'as rendu fou. depuis que je t'ai découvert uniquement sur ton blog je reste. J'ai la confirmation qu'il y a un coup de foudre (pour vos recettes).Je réussis beaucoup dans autant de posts de recettes que possible.

Le mélangeur peut-il être utilisé à la place de la cible ? et vous ne pouvez pas manger froid, le lendemain par exemple ? Je vous remercie !

n'utilisez pas le mélangeur à moins qu'il n'ait une vitesse très faible. si vous le mangez froid, ce n'est plus & #8222lava & #8221, c'est juste un muffin.

Mon mari et moi suivons votre blog depuis environ un an et pourtant je vous ai découvert en premier :) et je tiens à vous dire que je vous admire beaucoup.
J'ai fait ce dessert hier soir mais malheureusement ça n'a pas marché & #8230 après avoir fini de mélanger les 2 compositions, tout le beurre semblait être revenu à la surface & #8230. Est-ce dû à la différence de température trop élevée entre les 2 compositions et au fait que j'ai utilisé le mixeur à la place du tél.

Quoi qu'il en soit, je ne la laisserai pas essayer de recommencer le week-end, mais je ne peux pas décevoir mon mari. )

utiliser la cible la prochaine fois :). et attention aux températures.

Merci pour la recette. Délicieuse lave au chocolat ! La recette est vraiment très facile et rapide et le résultat est très fin et raffiné.
Pour ceux qui veulent se compliquer et expérimenter avec les fromages bleus et le chocolat, nous avons adapté la recette d'Heston Blumenthal, que l'on retrouve sur le forum Culinaire. C'est avec de la ganache glacée, de la crème fouettée, du café, du fromage avec de la moisissure, du beurre et du chocolat. Quelque chose de divin en sort, la combinaison est aussi inattendue que spéciale.
Et une petite recommandation. L'aluminium et le téflon sont assez controversés dans la cuisine. Si vous êtes passionné et cuisinez assez souvent des gâteaux (surtout si vous avez des enfants), investissez dans des plateaux en silicone ou en céramique de qualité.

Salut, je l'ai essayé deux fois et ça ne marche pas :( à chaque fois que je mélange la composition d'œufs farine et sucre avec cioco + beurre ça durcit et devient comme du fromage doux en apparence & #8230 Et au four tout le beurre sort en tête & # 8230
J'avoue que je ne suis pas un grand expert mais j'essaye quand même et je n'y arrive toujours pas

bonjour & #8230 ce dessert a l'air très bon et je trouve qu'il est très délicieux & #8230 je voudrais savoir si je peux faire la recette mais avec du chocolat au lait ? Je vous remercie

vous pouvez, mais ce ne sera pas aussi bon. peut-être parce que ce sera trop sucré :).

J'ai fait le dessert comme tu l'as dit. Il était bon mais très concentré. J'ai essayé 300 g de chocolat et 150 g de beurre et ça m'a semblé plus réussi. J'ai utilisé du chocolat noir à 75 % de cacao et des zestes d'orange. Le temps de cuisson était parfait en raison des détails que vous avez donnés. Merci. Habituellement, les confiseurs & # 8222 omettent & # 8221 ces détails.

Les cuillères de farine, sont-elles râpées, pointues ou moyennes ? J'ai essayé aujourd'hui, les cuillères à soupe de farine étaient moyennes et je les ai mises au micro-ondes.

Je n'ai pas aimé le résultat et c'est parce que j'ai fait quelque chose de mal, ou trop de farine, ou le micro-ondes ne convient pas à la recette en premier lieu car il n'y avait pas un peu de lave (je les ai laissés à 6-8 minutes à puissance maximale, 650W je pense) et ils ont coagulé complètement, au milieu aucune trace de composition molle, comme s'ils avaient coagulé uniformément et d'autre part, la texture est friable.

Salut. Puis-je faire cuire les cookies au micro-ondes ? & #8230autre four que je n'ai pas : P

buuuuuuuuuuuuuuuun! Je n'avais pas assez de chocolat et j'ai & #8222 redimensionné & #8221 : 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et de farine, 250 cioco,

150 beurre. .Je les ai laissés 10 minutes. J'ai 6 pièces.

Bonjour, j'aimerais savoir si le beurre peut être remplacé par autre chose (pas de margarine, peut-être de l'huile ? :)), car j'y suis allergique. Merci beaucoup.
P.S. a l'air super de bon goût

Salut! J'ai essayé la recette et
1) la lave s'est épaissie :( & # 8211 Je l'ai fait après un site étranger et il a dit qu'ils devraient être laissés pendant 20-25 minutes. Je les ai laissés pendant 20 minutes mais je pense que c'est encore trop, non?
2) ils étaient très fiers au four (relevés) et quand je les ai sortis ils sont partis. J'ai subi la même chose d'autres muffins. aucun conseil?

OMG. JE SUIS SORTI. JE NE PEUX PAS CROIRE COMME C'ÉTAIT SIMPLE. LES AUTRES L'ONT AIMÉ ET L'ONT BEAUCOUP AIMÉ :)

& #8230Je fais ce dessert & #8230et le mange chaud (pas chaud) avec de la crème glacée & #8230essaye ! :)

Bonsoir J'ai aussi une question : j'ai fait les muffins mais ils ne sont pas sortis pareils (c'est à dire qu'à l'intérieur du chocolat durci, je les ai gardés à feu vif 10 minutes seulement). Qu'est-ce que j'ai fait de mal ? n'ai-je pas bien fait ? J'ai mixé avec le but n'est pas avec le mixeur

Il m'est arrivé la même chose. L'intérieur est sorti mou, mais la sauce ne coulait pas. Je pense que je les ai laissés plus.

Mais dans les moules en silicone est-ce possible ?

Merci beaucoup pour la réponse Adi.

.. ce que j'ai fait de mal. J'ai suivi la recette exactement..mais à la fin quand j'ai ajouté les dernières gouttes de beurre au chocolat & #8230 la crème a été choisie (séparément) parmi les autres ingrédients & #8230

aussi simple à faire qu'à dévorer et prêt, c'est juste : D..c'est bien à faire en plusieurs nombres car, bien sûr, vous ne savez pas qui vous avez chez vous ou qui vient vous rendre visite.. de toute façon savoureux et salé :)

Je ne sais pas ce que j'ai de mal, je ne peux pas du tout le faire. :-(
ils ont l'air & # 8222 sablonneux & # 8221, et quand ils craquent dessus, il n'y a plus de liquide à l'intérieur. Comment savoir si je veux réussir ? Je pensais que c'était du beurre, j'ai utilisé du beurre de table Napolact.

c'est probablement de la combinaison oeuf-sucre-farine !
J'ai donné mon avis & #8230

Je recommande cette recette très simple et savoureuse !
J'ai remarqué qu'après refroidissement, le chocolat à l'intérieur durcit, mais il reste tout aussi bon !
Je vais réessayer depuis vos réseaux et je posterai avec plaisir !

comme il a l'air si délicieux et juteux, je ne pense pas qu'il dure longtemps jusqu'à ce qu'il soit dévoré, il vous invite simplement à le manger instantanément, un véritable chef-d'œuvre culinaire :D

Je n'ai pas de four électrique, au gaz mon vieux ! Cela a duré plus de 10-12 min. Ils m'ont cuit, mais beaucoup, je pense ! Et le chocolat noir & #8230 ne fait pas trop 400 grammes, j'ai trouvé la composition extrêmement amère. Aider! Avez-vous changé quelque chose entre-temps dans la recette?

Extraordinairement délicieux. Je veux te prendre pour mari ! :))

Bonsoir, je veux essayer cette merveilleuse recette demain aussi et je pensais ajouter du sucre roux & #8230 tu penses que ça va? Je ne voudrais pas gâcher son goût. Merci, bonne soirée !

Merci, je reviendrai vous dire quelle impression j'ai faite sur les invitations.

Comme ça a l'air bon. Je vais essayer aujourd'hui de fêter la Saint Valentin avec de la bonne bouffe ! :)

la délicieuse recette, celle que j'ai s'appelle Coulan de Chocolat & lt3 divin, la seule différence c'est qu'il faut le mettre au congélateur la veille de le manger, et les formes doivent être pour le congélateur et pour le four, le résultat Je soupçonne que c'est le même, incroyable de bon & lt3

Quelle doit être la taille de ces formes ?
Merci et félicitations pour le blog, j'ai trouvé des recettes fabuleuses expliquées pour que tout le monde comprenne.

[& # 8230] D'autres muffins que j'ai photographiés ici. C'était la recette utilisée. [& #8230]

Bonsoir!
Pouvez-vous me dire quelles quantités je dois utiliser pour 2 portions ? :)

Le mélange final tient-il au réfrigérateur ou au congélateur ? C'est beaucoup à consommer autant que je sors d'un & # 8222tura & # 8221. Bien que je serais capable de regarder & # 8230 :)

vous pouvez le mettre en forme puis au congélateur.

Je veux faire cette recette aussi mais j'ai peur, vu que le gâteau n'est pas assez cuit et que les œufs ne seront pas assez faits. attentif.
Que me conseillez-vous, est-ce dangereux ou pas ?

le gâteau reste 12 minutes à 180 degrés ou 10 minutes à 200 degrés Celsius. L'œuf est fait, il n'y a aucun danger.

Merci beaucoup pour la réponse!

Maintenant, j'ai préparé les volcans en chocolat et la lave n'a pas coulé comme sur les photos & # 8230. Veuillez me dire où je me suis trompé & # 8230. Parce qu'il semble que je me sois trompé quelque part :
& # 8211 J'ai fait cuire dans des moules en silicone (si c'est correct, dois-je encore le graisser avec du beurre et le tapisser de sucre ?)
& # 8211 J'ai cuit environ 15 minutes à 200 degrés car il avait craqué en surface (le four est allumé depuis que j'ai commencé à travailler)
& # 8211 J'ai utilisé 2 tablettes de chocolat noir Kandia (dont j'ai vu plus tard qu'elles contenaient 80 gr.) Et deux autres tablettes de chocolat noir de 100 gr chacune)
Sinon, j'ai suivi les étapes et les ingrédients exactement.
J'attends vos conseils avec impatience dès que possible & #8230 à coup sûr si j'ai une réponse de votre part d'ici demain soir & #8230 je réessayerai.

Bon, entre 10-12 minutes et 15 minutes c'est la différence qui fait la différence :).

Je veux les faire demain, mais j'ai une question & # 8230 vont-ils devenir plus forts à l'intérieur si je reste jusqu'au lendemain ? Ou peut-on les réchauffer ? Pour savoir combien de portions faire : D

Puis-je également utiliser du chocolat domestique ?

Salut. J'ai fait le gâteau aujourd'hui et c'est délicieux, mais j'ai un problème. Après les avoir sortis du four, ils se sont dégonflés et ils n'ont plus l'air bien :(
Pouvez-vous me dire pourquoi ?Je me trompe probablement quelque part, car je souffre aussi quand je fais un chèque.
Merci beaucoup!

Je peux vous dire que j'ai fait le dessert, mais avec du chocolat blanc, il s'est avéré excellent.

Puis-je utiliser les tasses à café ? :)

J'ai aussi deux questions.
Je suis curieux, ne pourrais-je pas du tout ajouter de sucre ? Ou est-ce indispensable à la composition ? Pourrais-je au moins mettre de la cassonade ou du miel ?
Et peut-on mettre un autre type de farine à la place de la farine blanche ?

La composition peut-elle également être mise sous forme de silicone ?

J'ai les mêmes questions, mais je les réécris en raison de la règle du prénom et du nom.
Je suis curieux, ne pourrais-je pas ajouter de sucre du tout ? Ou est-ce indispensable à la composition ? Pourrais-je au moins mettre de la cassonade ou du miel ?
Et peut-on mettre un autre type de farine à la place de la farine blanche ?

Merci beaucoup pour la réponse. :) Après l'avoir fait, je promets d'écrire comment cela s'est passé pour moi. Je ne peux pas attendre. : RÉ

Puis-je réaliser ces gâteaux sous forme de muffins en silicone ? Parce que je n'ai pas de formes comme celles que vous avez utilisées.

J'essaye aussi ce week-end.

Très bon gâteau, mais j'ai eu un peu de mal à le déformer. J'ai oublié d'acheter des formulaires jetables et j'ai utilisé des gobelets et quand je les ai renversés, la pojghita formée à l'extérieur s'est cassée et il en est sorti plus une flaque de boue qu'un volcan, mais fff savoureux. La prochaine fois, j'espère qu'il sera plus en forme :)

merci, adi. Ma fille est folle de lave, et elle continue de commander deux fois par semaine. Elle a essayé d'autres recettes et lui a donné une erreur. Je l'ai faite hier soir après votre recette dans mon restaurant. C'est merveilleux. F BON, RAPIDE ET SIMPLE. MERCI ENCORE.

Est-ce important si je mets les œufs au réfrigérateur ou si je remue à température ambiante ?
Merci.

Délicieux! Merci pour la recette !

[& #8230] La photo a été prise par Adi Hadean. Cliquez sur l'image pour voir la source. [& #8230]

Salut, je veux essayer aujourd'hui aussi & #8230 si on veut mettre une sauce au chocolat par dessus ? recommandez-vous quelque chose

C'est un dessert merveilleux ! Aujourd'hui je l'ai fait, j'ai réussi du premier, je l'ai juste déformé je me suis trompé dans 2 gâteaux qui ont craqué & #8230 je les ai décorés de coulis de framboise et glace vanille & #8230 un délice. Merci, Adi !

Je fais ça : 250 g de beurre, 250 g de chocolat noir, 125 g de sucre, 75 g de farine, 8 œufs, 20 g de noix de coco et les cuire 5 à 6 minutes à 190 degrés au four à air chaud & # 8230 & # 8230 dans le reste, j'utilise la même technique qu'Adi :-) :-) :-) :-)

Vous pouvez également essayer cette recette similaire à la vôtre
300 gr de chocolat amer, 150 gr de beurre, 140 gr de sucre le tout mis au bain-marie, après avoir fondu ajouter un à un 4 jaunes d'oeufs puis 100 gr de farine, battre les blancs d'oeufs avec 40 gr de sucre et incorporer à la composition de chocolat, ils sont mis dans des moules que vous avez utilisés et mis au four à 200 degrés / 8 minutes, ils sortent environ 10-11, bon appétit

ça a l'air trop bon, j'ai envie de l'essayer aussi.. J'aimerais que vous me disiez s'il vous plait si je peux faire ce merveilleux dessert sous forme de muffins ou pas ??

Salut! Je prépare ce dessert depuis un certain temps & # 8230. Je l'ai vraiment aimé et je n'ai pas abandonné jusqu'à ce que j'aie trouvé la recette. Ce qui est différent dans ma recette de la vôtre, Adi, c'est le fait que les blancs d'œufs moussent & #8230. Qu'en pensez-vous ? Je les prépare dans de simples tasses à café (blanches) que je peux mettre au four et nous les servons souvent dans des tasses. Comme un bec, j'en ai découvert un bon chez Kaufland & #8230. Ils font leur propre marque & #8230. !

J'adorerais avoir l'option Pinterest pour & # 8222pin & # 8221 la recette pour plus tard :) Bonne chance.

Je ne sais plus s'il voit mon commentaire, mais je suis super curieux de savoir comment l'intérieur liquide reste et ne durcit que sur les bords ? Ça me tue :)

Essayez la recette et vous verrez :) Comme l'a dit Adi, le secret c'est le temps passé au four :) Si vous laissez trop la composition alors elle va définitivement durcir

J'utilise des tasses à café & # 8230 sont simples, blanches et vous pouvez les servir

Super recette ! J'ai essayé d'autres recettes et elles ne sont pas sorties ! J'ai reçu cette recette d'un ami, avec la mention qu'elle sortira à coup sûr. Je l'ai fait hier soir aussi. il s'est avéré parfait. Merci !

Délicieux! Je les ai fait aussi et j'ai été impressionné. Mon mari a dit que c'était le meilleur dessert que j'aie jamais fait :)

Cependant, je pense que je les ai laissés un peu plus longtemps (11 minutes, donc il n'y en a ni 10 ni 12) et pas tellement de chocolat coulait. Je les ai cuits dans des moules en silicone et il n'y avait pas besoin de les graisser avec quoi que ce soit. La deuxième fois sortira certainement encore mieux :)

J'ai hâte d'essayer cette merveilleuse recette! Pourriez-vous me dire, s'il vous plaît, combien de pièces sont sorties?

J'ai déjà fait la recette deux fois et elle s'est avérée délicieuse ! ❤️ J'ai gardé les soufflés 15 minutes et ils sont sortis parfaits ! Avec de la glace vanille je suis folle ! Merci pour cette recette simple et savoureuse ☺️ Elle nous fait toujours sourire !

Adi, as-tu mis la composition en forme d'aluminium ? Combien le formulaire doit-il remplir ?

Faut-il conserver les œufs à température ambiante ?

un dessert très simple.Aujourd'hui j'ai aussi fait la première fois, j'ai suivi la recette et ils se sont avérés très bons, merci Adi!

Salut, j'ai essayé ta recette et elle est sortie très bonne, un peu sucrée mais bonne & #8230.

Délicieux! Je l'ai garni de sorbet framboise. Un look et un goût spéciaux, comme je l'ai dit & # 8230délicieux !

Pouvez-vous nous dire la recette de la sauce caramel ? :) Mc magnifique

Salut, je voudrais vous demander, le liquide qui coule si bien, la coquille n'est-elle pas cuite? ou choisissez le chocolat.

Est-ce que ça ressemble beaucoup à un sami et je vais avec un mélange de chocolat blanc et noir ?

[& #8230] Je suis un grand cuisinier et pas de poulet Adi Hadean, mais j'ai essayé une recette de gâteau à la lave et j'ai aimé ce qui en est sorti. Le gâteau de lave est un dessert [& # 8230]

Maintenant, j'ai aussi essayé le gâteau, mais je ne pense pas que cela fonctionnera. J'ai suivi les étapes exactement, seulement il a 20 minutes au four et ne montre aucun signe de coagulation & #8230 :(

Je suis revenu & # 8230. Je les ai gardés au four pendant 25 minutes et ils sont sortis incroyables : je suis très content & # 8230 mes contenants sont de 250 ml, c'est peut-être pour ça que j'ai dû les garder plus longtemps au four.

J'ai aussi essayé cette recette. J'ai été impressionné par le coût et l'odeur de cette délicatesse. Merci d'avoir posté ce jam & # 8230 IAMI, IAMI.

Bonjour Adi lave irait bn pour Noël aussi ou est-ce quelque chose de mieux?Mettre des recettes pour Noël aussi

J'ai aussi essayé 2 fois..mais quelque chose que je ne fais pas bien mais je ne me rends pas compte que & #8230l'intérieur est bouché aucun chocolat ne coule, pourriez-vous m'aider s'il vous plaît & #8230

Je veux faire ce dessert aussi, mais je n'ai qu'un four à gaz. Combien de temps je dois les garder.

Salut, je viens de les essayer aussi mais & # 8230 & # 8221fail! & # 8221. Je ne suis pas sorti fort sur les côtés et quand je les ai mis dans l'assiette ils ont lâché prise ! (gardé 16 minutes au four car en 10-12 minutes ils ne semblaient pas prêts) J'attends une réponse, merci !

Merci pour la recette. J'ai essayé aujourd'hui et c'est comme sur la photo. Demain je les mets au four pour que le bec coule de l'intérieur et je les mettrai sur la table du nouvel an.

Je ne sais pas pourquoi la surface au-dessus de moi est poreuse. De ce fait, aucune fissure n'apparaît.

M. Adrian, vous ne savez même pas quel plaisir vous êtes. Je rêve de ce gâteau depuis que j'en ai entendu parler pour la première fois. Il est maintenant temps de l'essayer. J'aime votre attitude, votre façon d'analyser les émissions culinaires. J'apprécie chaque présence. Avoir une vie merveilleuse et être satisfait tout le temps de ceux que vous avez.

Salut Adi, le chocolat noir est-il un bec domestique ou un bec noir spécifique ?

:)) Il n'y a plus rien à ajouter, à demander, à remarquer & # 8230. Tout a été dit & #8230. :)) Peut-être & # 8230, un autre & # 8222merci & # 8230. & # 8221 :)

Salut! Mon four est électrique, quel programme dois-je utiliser pour ce dessert ? Merci :)

C'était bien, monsieur. Bon :) Mais la prochaine fois j'ai le courage de les sortir plus vite, car il me semblait quand même qu'elles n'étaient pas faites et je les ai sorties un peu tard et elles n'étaient pas si crémeuses. Mais ils étaient délicieux :)

J'ai mis 75 gr de farine pour 8 œufs & #8230 mais les recettes sont pour tous les goûts !
Avec votre permission, je vous suggère d'essayer de mettre du glaçage à l'orange. Faites un bon couple avec du chocolat :)

Qu'est-ce que je me trompe ?? J'ai trouvé la composition un peu & # 8222 gélatineuse & # 8221, elle ne coulait pas comme une crème. Et quand je les ai sortis, ils n'avaient pas de liquide à l'intérieur, et à l'extérieur, ils étaient comme un plan de travail friable : ((

J'ai essayé la recette, ce qui est sorti était bon, bon ! Je ne suis pas bon en cuisine, bien que j'ai un âge considérable, & # 8222 je mange pour vivre & # 8221 mais je n'ai pas résisté à la tentation d'essayer. Un peu gras, à mon goût, & #8221 lave & #8221. Peut-être parce que j'ai utilisé 3 chocolats noirs et un blanc.
Mais c'est délicieux ! Merci de partager vos expériences avec nous et de nous apprendre à préparer ces miracles pour vos proches !

Salut Ady. Pouvez-vous me dire si je peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ? Honnêtement je n'aime pas le noir :( merci beaucoup et j'attends une réponse

Salut. J'ai déjà essayé la recette, donc je sais que ça marche. J'ai déjà lu dans d'autres commentaires qu'il peut être conservé au congélateur (car toute la surprise est que le chocolat coule au milieu et s'il n'est pas mangé tout de suite, il durcit - donc le charme a disparu). Ma question est : quand vous les sortez du congélateur, faut-il les laisser atteindre la température ambiante puis les cuire au four ou les mettre directement au four ? Merci beaucoup pour la réponse possible!

Cette composition reste-t-elle un peu fluide comme une garniture dans un gâteau ?

Je ne pense pas. le gâteau a besoin de beaucoup de temps pour cuire.

Bonjour! J'aurais une question aussi. Faire fondre le beurre avec le chocolat directement dans la casserole sur le feu ou au bain-marie ? Merci pour les merveilleuses recettes!

salut
Je l'ai fait pour la première fois et ils s'en sont très bien sortis. La deuxième fois, c'était du & # 8222 fromage & # 8221 et la graisse remontait à la surface. Avez-vous une idée pourquoi?
Merci

Bonjour, puis-je garder le reste de la composition pour le lendemain ?
Merci

Vous venez de déclarer dans l'émission Master Chef que le gâteau de lave n'est pas fait avec de la farine, peut-être si peu si vous n'êtes pas sûr & # 8230 votre recette est avec 3 cuillères à soupe. Après tout, qu'en est-il de ce dessert ?

Bonjour Chef Adi ! J'ai vu le chef cuisinier et j'avais envie de gâteau de lave et je vais préparer cette merveille aujourd'hui ! Je voulais vous demander si je peux utiliser des moules en silicone ? Merci!

Salut. J'ai essayé et ils se sont avérés délicieux. Merci pour le retweet. Il y a longtemps que je voulais essayer le gâteau à la lave et lire ta recette m'a donné du courage. Vous êtes un homme de millions. Respecter.

Salut, je viens de voir le chef cuisinier et j'ai pensé que c'était génial pour un régime hypocalorique s'il n'a pas de farine & # 8230. mais c'est toujours le cas :)

au sucre j'ai mis du cru et seulement la moitié de la quantité et au lieu du chocolat du commerce j'ai mis du beurre de cacao et de la poudre de cacao. plus de poudre de cacao et moins de farine.

au beurre je ne rabaisse jamais quoi que ce soit :p

J'ai respecté le temps de cuisson et il s'est avéré absolument parfait et je vous assure qu'il est assez sucré (dit quelqu'un qui est accro au sucre depuis 30 ans)

Merci beaucoup,
Bonne chance pour la suite!

Bonjour, le gâteau à la lave peut-il être servi 4 à 5 heures après la cuisson ?

Super . J'ai aussi essayé Jamila, oui c'est plus cher, c'est parfait & #8230 On le mange avec de la glace !!

Bonjour! J'aimerais faire cette recette pour Noël et je la ferai avant l'arrivée des invités, probablement le matin ou le 24. Si je les chauffe au micro-ondes, la lave sera-t-elle encore à l'intérieur ?

Ceau j'ai fait ce magnifique gâteau aujourd'hui et il est sorti. Superrrr bonjour

Je suis très content de cette recette. Je vous suis avec plaisir sur Facebook. Je vais acheter des ingrédients et je reviens avec le résultat. Merci pour cette recette facile. Publiez d'autres recettes qui sont si économiques et rapides à faire.

J'essaye aussi vos réseaux mais je n'ai trouvé dans le descriptif que la température, merci de me dire que la cuisson doit être ventilée, de haut en bas.
Et si j'ai bien compris, faut-il le sortir du four immédiatement ?

Merci,
Avec respect,
faciliter

Je l'ai fait dans un four à gaz, chauffé juste en dessous.

Merci, j'ai fait une erreur quelque part car l'extérieur est plus doux et le chocolat ne coule pas de l'intérieur.
Mais je vais réessayer, j'ai un four électrique.

Bonjour! Dans l'attente de te voir! Aujourd'hui j'ai préparé de la lave au chocolat et mes invités étaient ravis ! Merci en particulier pour la manière unique de présenter les recettes et beaucoup de succès, à l'avenir, dans toutes les actions entreprises ! Au fait, joyeuse Saint-Valentin et #8217s !

J'ai aussi fait aujourd'hui des moules en aluminium d'Auchan et 7 lavacakes parfaits en sont sortis. J'ai battu toute la composition avec une fourchette faute de cible et j'ai utilisé deux chocolats milka au lait et un amer, et au milieu de chaque gâteau j'ai mis deux carrés de milka blanc. Ils étaient excellents, un peu partout où j'ai mangé dans les restaurants. Probablement dû au fait que j'ai utilisé du beurre à 80% de matière grasse, une coulée de lave très brillante et de belle apparence est sortie dans laquelle du chocolat noir et blanc a été enroulé. Je recommande fortement!

Ils se sont avérés délicieux ! J'ai mis un morceau de chocolat blanc à l'intérieur ! Ça avait l'air super ! Ils étaient très sucrés à mon goût, mais mon mari m'a dit pourquoi je ne les avais pas fait avant ! Je vais les éviter avec de la glace aux noix ! Ils étaient fous ! Merci pour les recettes ! J'essaie de manger quelque chose de sain, mais avec de telles recettes, je ne peux pas résister ! La prochaine fois j'espère prendre la photo !

Bonjour,
Je l'ai fait hier soir aussi, ils sont sortis très bien mais ça n'est pas très bien sorti & # 8222lava & # 8221, ils étaient un peu mou à l'intérieur mais rien ne coulait (c'était mou mais pas assez pour couler). Avez-vous une idée de quel est le problème? Est-ce important que vous utilisiez la console de mixage au lieu du téléphone ? le type de chocolat que vous utilisez est-il important ? le chocolat doit être conservé plus longtemps sur le feu avec le beurre ou après qu'ils soient fondus pouvez-vous arrêter le feu ? Merci

[& #8230] Retrouvez le lien vers la recette ici : Gâteau de lave au chocolat [& #8230]

Ce dessert est spectaculaire. Il a été très apprécié par mes proches.
Merci pour les recettes spéciales et pour le fait que j'ai beaucoup appris de vous!

Cela s'est avéré très doux pour moi. Bien que j'aie pris 75% de lait de cacao sans lait, ai-je mis trop de sucre sur les formulaires ?
Je pensais ne pas du tout mettre de sucre dans la composition. Change-t-il de consistance/texture ?

Ma copine l'a également essayé, elle m'a très bien traité avec un goût délicieux. RECETTE SUPER Savoureuse. MERCI

Divin!
Ils sont sortis comme sur vos photos, tout s'est parfaitement déroulé et très vite. Je ne pouvais tout simplement pas les déformer & # 8230 De vieux moules à muffins métalliques de grand-mère.
Le meilleur signe c'est que je n'ai même pas pu les prendre en photo :D

Bonsoir!
J'ai essayé la recette, mais malheureusement elle est sortie sableuse et plus liquide (totalement, pas seulement au milieu).
Je précise que j'ai suivi toutes les étapes. J'ai utilisé la forme céramique et chocolat Heidi (version 75% cacao).
Je l'ai gardé 10-12 minutes, avec le four préchauffé, mais en vain, car il était encore liquide. Je l'ai laissé jusqu'à 30 minutes, en espérant qu'au moins toute la farce dure sortirait, mais aucune chance.
Quelle était l'erreur ? Avez-vous eu besoin de chocolat noir ou de forme en aluminium?
Merci!

si j'utilise des formes en céramique, dois-je les mettre dans le plateau lorsque je les mets au four ?

Une recette très simple & #8230J'ai décidé de la faire avec ma mère (j'ai 13 ans) ce Noël et je me demandais si la composition pouvait être mise en formes en désilicone, bien sûr avec un plateau pour ces formes ?

Salut. Quelles sont les bonnes dimensions des formes ? La plupart de ceux que l'on trouve sur le marché me semblent petits.

Bonjour Adi,
Je ne sais pas exactement à quel point le lendemain ils sont chauds, ils sont tout aussi bons au micro-ondes, ou dans quelques heures si les invités sont en retard ?

ça a l'air super bon ! il est urgent d'essayer ! :)

C'est la pire recette de gâteau à la lave possible.Et croyez-moi, j'ai essayé de nombreuses recettes pour ce genre de gâteau.

Super recette, c'est bizarre qu'à chaque fois qu'on fait quelque chose de bien et d'aussi simple que possible, plus la joie est grande, je ne sais pas pourquoi, quand on ne veut pas compliquer les choses, ça semble plus heureux.

Si j'ai un four simple, comment puis-je savoir s'il a atteint la bonne température ?

[…] plein de variantes de recettes de gâteaux de lave, je vous recommande de voir les recettes de grands chefs : Adi Hadean ou Jamila […]

Une recette merveilleuse et savoureuse avec seulement quelques ingrédients.Je vais certainement essayer les autres recettes. Adi, tu penses que tu peux m'aider avec des quantités pour des portions de 16. Je n'en ai aucune idée, mais je sais que ce n'est pas bon pour les recettes de doubler les quantités.

Laisser une réponse Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.

Quand j'ai mangé ce dessert pour la première fois, j'ai eu l'impression que c'était vraiment compliqué, qu'il fallait au moins une baguette magique pour faire un gâteau avec du chocolat fondu qui en coulait. Je me trompais. C'est si simple de faire de la lave au chocolat qu'il semble que j'ai perdu une grande partie de ma vie à avoir tout ce qu'il faut. Laissez-moi vous dire que vous pouvez le faire même si vous n'avez fait que des crêpes ou une omelette jusqu'à présent. C'est ainsi:
Pour 8 portions, vous avez besoin de 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de sucre.

Vous avez également besoin d'un paquet de beurre (200 grammes) et de 400 grammes de chocolat noir.

Fouettez les œufs, la farine et le beurre jusqu'à l'obtention d'une composition homogène, fine et crémeuse.

Faire fondre le beurre avec le chocolat (ensemble) puis les ajouter à l'autre composition. Il est important de les verser petit à petit, sinon vous risquez de transformer les œufs en omelette, le beurre et le chocolat étant chauds.

Pour la pâtisserie, vous pouvez soit utiliser des moules en céramique ou en porcelaine, soit des moules à pâtisserie à usage unique, en aluminium. Quelle que soit la forme, il est important de les beurrer et de les saupoudrer de sucre pour éviter que le gâteau ne colle aux parois.

Remplissez les formes avec le mélange à gâteau. Placez-les sur un plateau et mettez-les dans le four chauffé, à 200 degrés Celsius. Laissez-les là pendant 10-12 minutes. Comment savez-vous qu'ils sont faits : la surface des gâteaux se fissure tout comme le sol lors d'une sécheresse.

Vous pouvez ajouter des sirops, de la compote de fruits/caramel ou une cuillère à café de glace.

Si vous avez des fruits des bois frais, vous pouvez obtenir des combinaisons fantastiques.

Les enfants de nos voisins et nos amis aussi (j'ai fait environ 34 portions ces derniers jours).


Comment servir des gâteaux de lave au chocolat :

Quelle que soit la manière dont vous servez vos gâteaux de lave, la clé est de le faire vite pour que le chocolat fondu reste bien chaud et fondant ! Vous pouvez soit le faire :

  • Dans les ramequins : Il suffit de saupoudrer les garnitures de votre choix et de les servir directement dans les ramequins eux-mêmes avec une cuillère.
  • Renversé sur une assiette ou un bol : Laissez reposer les gâteaux de lave pendant 1 minute après leur sortie du four. Placez ensuite délicatement une assiette à l'envers sur le dessus du ramequin, et retournez les deux à 180° pour que le gâteau au chocolat tombe sur l'assiette ou le bol. Saupoudrez de vos garnitures désirées et servez immédiatement.


Ici & # 8217s Ce que vous faites, étape par étape

Étape 1: Placez simplement votre bol rempli d'ingrédients si délicieux au micro-ondes pendant environ une minute et demie à puissance élevée. (L'heure exacte peut varier un peu, selon la puissance de votre micro-ondes.)

Lorsque vous retirez le mélange de chocolat chaud du micro-ondes, il ne ressemble pas encore à une trempette. Et il peut sembler que le chocolat ne soit pas assez fondant pour que cela fonctionne… mais ayez confiance !

Étape 2: Remuez simplement jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient bien fondues.

Étape 3: Ajoutez ensuite le dernier quart de tasse de chips, en remuant un peu plus au fur et à mesure qu'ils fondent dans le tourbillon épais, riche et chocolaté. Cela prendra quelques minutes jusqu'à ce que votre trempette au chocolat soit complètement lisse, mais la chaleur résiduelle continuera à faire fondre le chocolat et à créer un délice velouté.

Il est super important de résister à l'envie de remettre votre trempette au micro-ondes pour la réchauffer vigoureusement à nouveau. Si vous le surchauffez, vous pourriez finir par brûler le chocolat. (Résiste & # 8230 résiste & # 8230)

Une clé supplémentaire du succès de cette trempette & # 8217 est que nous & # 8217 chauffons les ingrédients ensemble, plutôt que d'introduire le lait dans le mélange après nous & # 8217ve chauffé le chocolat. Vous ne voulez pas ajouter de liquides froids (dans ce cas, du lait évaporé) dans du chocolat déjà fondu. Cette erreur peut faire gripper votre chocolat… ce qui serait bien triste, en effet.

Dans cette recette de trempette au chocolat, nous chauffons doucement le lait et la plupart du chocolat ensemble, ce qui rend le lait facile à incorporer au chocolat dans une trempette onctueuse et luxueuse. Pas de soucis qu'il vous grippe !


Crédit photo:

Préchauffer le four à 450 °F. Beurrer six ramequins en céramique de 1 tasse. (Ne remplacez pas les grandes tasses à crème pâtissière.) Mettez 1 cuillère à café de sucre dans chacune. Retournez et inclinez les ramequins pour les enrober uniformément de sucre. Mettre de côté.

Mélanger tout le beurre et le chocolat dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau pas tout à fait frémissante jusqu'à ce qu'ils soient fondus. (Si vous n'avez pas de bain-marie, mélangez dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante. Vous pouvez même cuire au micro-ondes pendant environ une minute, en vous arrêtant à mi-chemin pour remuer.) Lorsque le chocolat est fondu, fouettez pour lisse. . Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes. Incorporer la vanille.

Dans un grand bol, fouetter les œufs et le jaune, jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre glace et fouetter pour mélanger. Le mélange aura l'air caillé. Ajouter le chocolat au mélange d'œufs et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine et le sel, puis fouetter pour mélanger.

Répartir la pâte uniformément dans les ramequins (ils seront environ à moitié pleins).

Faites-en un à titre d'essai pour vérifier le temps : placez-le directement au milieu de la grille centrale du four. Réglez immédiatement votre minuterie sur 10 minutes et faites cuire au four, en espérant que cela prenne 30 à 60 secondes dans les deux cas. Une fois terminé, le gâteau aura doublé de hauteur, le dessus sera presque plat, non enfoncé ni noué et une «peau» se sera formée autour d'un centre doux et fluide.

À l'aide d'une spatule et de gants de cuisine, retirez immédiatement le plat du four. Placer une assiette à dessert sur le ramequin et retourner le gâteau sur l'assiette. Attendez environ 10 secondes, puis soulevez délicatement le ramequin. Si cela est fait correctement, vous aurez un gâteau de belle forme qui sera légèrement enfoncé au milieu, avec un centre doux, semblable à de la lave, mais pas trop coulant. (Utilisez un couteau d'office pour couper le dessus pour voir couvrir les coupes plus tard avec une boule de crème glacée.)

Cuire les gâteaux restants, en ajustant le temps au besoin, et les retourner comme indiqué.

Si le temps le demande, réserver les gâteaux plusieurs heures avant de servir ou couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer sur les assiettes.

Au moment de servir, retirez le plastique et réchauffez au micro-ondes pour ramollir les centres : 5 à 10 secondes pour un gâteau à température ambiante 10 à 15 secondes pour un gâteau froid.


Gâteaux de lave au chocolat

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Chauffer le four à 220 °C / 425 °F. Graisser 4 ¾ tasse (6 oz) de ramequins avec du beurre.

Versez de l'eau à environ 4 cm de profondeur dans une casserole moyenne et placez sur feu moyen. Placez un bol résistant à la chaleur sur le dessus et ajoutez le beurre et le chocolat.Cuire en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Ajouter le sucre et mélanger pour combiner.

Mélanger les œufs et les jaunes dans un bol et ajouter au mélange de chocolat. Incorporer la farine et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir dans les ramequins préparés et placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que les côtés soient fermes et que le centre soit encore mou, environ 12 minutes. Sortir du four et laisser reposer 3 minutes. Passer un petit couteau sur le pourtour du gâteau et renverser sur une assiette.


CE QUE VOUS AUREZ BESOIN POUR FAIRE DE NOMBREUX GÂTEAU DE LAVE

Vous n'aurez besoin que 5 ingrédients de base pour faire ces gâteaux de lave et 2 saveurs optionnelles qui peut être ajouté pour ajouter de la profondeur. Pour faire des gâteaux de lave au chocolat il vous faudra :

Cuisson du chocolat : Pour les gâteaux de lave, nous aimons utiliser du chocolat aigre-doux à 60%. C'est parfait car il a une saveur de chocolat profond et n'est pas aussi sucré que le chocolat mi-sucré. Si vous NE POUVEZ PAS trouver le chocolat mi-amer à 60%, n'hésitez pas à utiliser du chocolat mi-sucré et réduisez le sucre d'1/4 de tasse.

Le beurre: Le beurre est un autre ingrédient essentiel de cette recette décadente, alors assurez-vous d'utiliser le meilleur beurre que vous pouvez trouver.

Des œufs: pas besoin de séparer les jaunes et le blanc pour cette recette ! Utilisez simplement des œufs entiers et assurez-vous de bien les battre.

Sucre: Cette recette utilise & frac12 tasse de sucre pour des gâteaux de lave qui ne sont ni trop sucrés ni trop amers. Si vous préparez ces gâteaux de lave à faible teneur en glucides, n'hésitez pas à remplacer le sucre par un édulcorant à faible teneur en glucides avec un rapport de 1: 1.

Farine: Aucune farine spéciale nécessaire. La farine tout usage fonctionne parfaitement Si vous suivez un régime pauvre en glucides, utilisez plutôt de la farine d'amande avec un rapport de 1: 1.

Vanille: Cet ingrédient est facultatif mais fortement recommandé!

Café instantané ou alors expresso en poudre : C'est aussi un ingrédient facultatif qui ajoute une profondeur de saveur et rehausse les gâteaux de lave !


Cuisinons

Ingrédients pour 8-10 portions :
3 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de beurre
400 gr de chocolat noir (non sucré et de préférence au lait)
garniture de votre choix
petits fruits sucrés (framboises, myrtilles, mûres, canneberges, groseilles, petites fraises, etc.)

Mettez la farine, le sucre et les œufs dans un bol plus grand et mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Faire fondre le beurre et le chocolat ENSEMBLE, à feu doux.
Quand ils ont fondu, éteignez le feu et continuez à remuer pour refroidir plus rapidement.
Une fois qu'il a légèrement refroidi, versez-le légèrement sur la première composition.

Tapisser les moules (soit des moules jetables en aluminium, soit des gobelets en céramique ou en porcelaine) de beurre puis de sucre pour que le chocolat n'y colle pas et commencer à les remplir avec la composition obtenue à partir du mélange des deux.

Mettez les moules aux 3/4 remplis dans le four que vous avez préalablement chauffé à 200 degrés et laissez-les pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dure se forme au sommet.

Garnir de garniture (framboises, fraises, caramel, etc.) et/ou de fruits et/ou d'une tasse de crème glacée. Utilisez votre imagination

CONSEILS & ASTUCES
1. N'utilisez pas de chocolat autre que noir car sinon il deviendra diablement sucré (comme je l'ai fait)
2. Ne versez pas de chocolat fondu chaud sur les œufs, car vous obtiendrez une omelette.
3. Ne remplissez pas les formulaires plus des trois quarts qui seront distribués.
4. Ne les faites pas cuire plus de 12 minutes car le chocolat fondu à l'intérieur (lave de & # 8220chocolate lava & # 8221) va également cuire et vous n'aurez plus de lave (comme je l'ai fait).
5. J'ai acheté des moules en aluminium chez Cora pour environ 3 lei / 10 pièces, mais on les trouve dans presque tous les hypermarchés


Vidéo: IKAI TEU LAVA E AU by Hopoi Vou (Août 2022).