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Gnocchis aux fraises et au fromage

Gnocchis aux fraises et au fromage

Ingrédients pour faire des gnocchis avec des fraises et du fromage

  1. Caillé 300 grammes
  2. Oeuf 1 pièce
  3. Farine de blé 2/3 tasse
  4. Sucre 1 cuillères à soupe
  5. Beurre 50 grammes
  6. Romarin séché 1/3 cuillère à soupe
  7. Fraise fraîche poignée
  8. Mozzarella (ou autre fromage à pâte molle) 50 grammes
  • Ingrédients principaux Fraise, fromage, fromage cottage, sucre
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Assiettes, tamis, mixeur, cuillère à soupe, poêle, cuillère à fente.

Gnocchi de cuisine aux fraises et au fromage:

Étape 1: préparer le fromage cottage.


Essuyez le fromage cottage au tamis et broyez-le dans un mélangeur pour qu'il se transforme en une masse homogène.

Étape 2: pétrir la pâte.


Mélanger le caillé concassé avec un œuf, 25 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, de romarin et de farine. Bien pétrir la pâte en la mélangeant d'abord avec une spatule puis avec les mains. La masse s'avère assez raide pour garder la forme, mais douce et souple à la fois.

Étape 3: sculptez les gnocchis.


Rouler une fine saucisse de la pâte et la couper en petits morceaux avec un couteau.
Pour plus de commodité, saupoudrez la surface de travail et les mains de farine.

Étape 4: Cuire les gnocchis


Faites bouillir l'eau dans une casserole, puis envoyez-y vos gnocchis au fromage cottage. Amenez tout à nouveau à ébullition et attendez que les boulettes paresseuses apparaissent.
Attrapez les gnocchis avec une cuillère à fentes ou déposez-les sur un tamis pour drainer l'excès d'eau.

Étape 5: préparer la sauce aux fraises.


Pendant que les gnocchis sont cuits, vous aurez le temps de faire de la sauce aux fraises. Pour ce faire, broyez ou broyez les fraises lavées dans un mélangeur avec la cuillère à soupe de sucre restante.
Attention: vous pouvez ajouter plus de sucre dans la préparation de la sauce aux baies que ce qui est indiqué dans la recette.

Étape 6: servez des gnocchis avec des fraises et du fromage.


Avant de servir, mettre les gnocchis dans un plat allant au four, verser avec de la sauce aux fraises, garnir de tranches de mozzarella et mettre au four ou au micro-ondes quelques minutes avant que le fromage ne fonde.
Servir des gnocchis chauds avec des fraises et du fromage comme petit-déjeuner ou comme collation sucrée l'après-midi. Très savoureux et assez satisfaisant. Essayez-le à coup sûr.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez faire une sauce à partir d'autres baies, ainsi que servir des gnocchis avec des fruits ou de la confiture et de la crème sure.

Regardez la video: Coup d'food : Gnocchi à l'arrabiata (Juillet 2020).