Cuisson

Tarte aux pommes entières

Tarte aux pommes entières

Ingrédients pour faire une tarte aux pommes entières

La pâte

  1. Farine de blé 500 grammes
  2. Sucre à glacer 100 grammes
  3. Beurre 100 grammes
  4. Oeufs 2 pièces
  5. Lait 150 millilitres
  6. Sachet de sucre vanillé 2
  7. 1/2 levure en poudre
  8. Sel 1 pincée

Farce

  1. Caillé 1 kg
  2. 5 œufs
  3. Essence de vanille 1 ampoule
  4. 6 pommes
  5. Raisins secs 100 grammes
  6. Noix 100 grammes
  7. Rhum 50 millilitres
  • Ingrédients principaux: raisin sec, pomme, fromage cottage, beurre, noix, farine, sucre
  • Partie 6-8

Inventaire:

Ustensiles de cuisson, assiette, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, porte-casseroles.

Cuire une tarte aux pommes entières:

Étape 1: pétrir la pâte.


Mélanger la farine tamisée avec le sucre en poudre, le beurre (froid), les œufs, le lait, le sucre vanillé, la levure chimique pour la pâte et le sel. Pétrir une pâte homogène molle, bien la pétrir, la rouler en boule, la recouvrir d'un film plastique et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Étape 2: mélangez les noix et les raisins secs.


Laver les raisins secs, tremper dans le rhum 30 minutes.
En même temps, hachez les noix (avec un mélangeur ou tout ce que vous voulez), puis mélangez-les avec des raisins secs trempés (le rhum doit être égoutté).

Étape 3: récupérez le gâteau.


Préparez le moule en le lubrifiant avec de l'huile. Divisez la pâte en deux parties, l'une étale le bas du formulaire et l'autre forme le bord du gâteau.

Mélanger le fromage cottage avec les œufs et l'essence de vanille jusqu'à consistance crémeuse.
Rincez les pommes et retirez-en soigneusement le noyau. Remplissez les pommes avec un mélange de raisins secs et de noix.
Mettez les pommes farcies sur la pâte, en les plaçant bien, et remplissez l'espace restant avec la masse d'oeuf caillé.

Étape 4: faites cuire une tarte avec des pommes entières.


Préchauffez le four à 170-190 degrés (regardez votre technique et son échauffement) et envoyez-lui la tarte aux pommes 1 heure. La pâte et le caillé doivent être dorés, mais assurez-vous que rien ne commence à brûler.
Avant de servir, le gâteau doit refroidir complètement, puis le retirer du moule et le transférer dans un grand plat.

Étape 5: servez la tarte avec des pommes entières.


Couper la tarte aux pommes entières en portions et servir de dessert ou de collation sucrée l'après-midi pour le thé, la compote ou le café. Très savoureux et a fière allure. Essayez-le à coup sûr, vous l'aimerez.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Prenez un moule fendu pour la préparation de la tarte, vous n'aurez alors aucun problème lors du retrait de la cuisson.

- Les pommes peuvent également être farcies de baies avec du sucre, du chocolat, de la confiture épaisse, du massepain, des céréales sucrées, des pruneaux, des abricots secs, etc.